Lemah wedhus, beras, lan kathah sayuran ngasilake woh-wohan sing banjur dibungkus ing godhong chard Swiss lan dimasak kanthi saos tomat sing prasaja. Iku twist ing klasik diiseni godhong Gobis, sanadyan luwih cantik, sing rada luwih alus ing roso, lan apik warming ing wayah wengi chilly. Nalika kita tresna marang rambute lambe ing sajian iki, resep uga dianggo kanthi daging sapi utawa dhuwure lemah.
Sampeyan butuh total kira-kira 12 godhong chard gedhe-kita nemokake wiwit nganggo 2 tandan lan ora perlu kabeh iku apik, nanging 1 tandan gedhe bakal mlaku, utamané yen sampeyan ora kuwatir bab bundel sing katon sampurna wektu.
Cathetan: Nganggo nasi gandum kanthi cepet kanggo tekstur sing enak lan rasa manis, nanging beras mung sedheng utawa wortel uga dianggo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tandan Swiss chard
- 2 bawang cilik
- 3 cengkeh bawang putih
- 2 wortel utawa 1 wortel lan 1 parsnip
- 2 sendok teh lenga zaitun utawa minyak nabati
- Garam segara alus (1/2 sendok teh kanggo stuffing, 1 Tablespoon kanggo banyu blanching, 1/2 sendok teh kanggo saos, plus liyane kanggo rasa)
- 3/4 tuwung beras gandum
- 3/4 pound domba
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 1 kaleng tomat kaleng utawa kaleng 28-ounce saka sakabehing tomat
- 4 sendok mentega
Cara Nggawe
- Sijine jempol banyu kanthi cepet.
- Nalika nerangake godhonge, trim Swiss chard : Cut metu saka stem, nanging uga ngeculake "rusuk" putih sing luwih gedhe supaya rwaning bakal fleksibel lan gampang digarap.
- Sacoro apik endhog lan adegake.
- Godhok godhong chard , dicelupake menyang banyu sing nggodhok nganti sedhih, kira-kira 30 detik, saluran lan mbilasake banyu kadhemen kanggo nyelehake menyang mangkuk es banyu kanggo ngadhepi lan nyetel werna ijo.
- Tumis bawang 1, mince papak, lan pil lan wortel chop sacoro apik lan / utawa parsnip. Ing njero roti gedhe, pan panci, utawa pot sudhut, panasake lenga.
- Tambah bawang lan 1/2 sendok teh uyah lan saute, masak lan aduk nganti bawang lembut lan tembus kira-kira 3 menit.
- Tambahake papak lan aduk kanggo gabungke. Nambahake wortel lan / utawa parsnip lan chard kasebut ing campuran dicampur lan masak, aduk kanthi gampang nganti sayuran sing kurang luwih 10 menit.
- Transfer sayuran menyang mangkok sing nyawiji gedhe.
- Tambah beras lan gabungke, banjur nambahake mrica lan mrica ireng lan campuran kanggo gabungke. Disisihaké.
- Ngusap pan.
- Tambahake tomat, mentega, lan 1/2 uyah sendok teh.
- Peel lan separuh bawang bombay banjur ditambahake ing tomat.
- Tambah flakes chile, yen nggunakake. Pinter tomat ing panas-panas sing kurang, ngurangi panas yen perlu kanggo njaga tomat kanthi alon nganti alon nganti mentega misahake saka tomat lan bawang alus banget, kira-kira 30 menit.
- Rasa lan tambah uyah supaya rasa, yen seneng.
- Nalika saus simmers, nyiapake godhong chard. Nggarap 1 rwaning sajrone wektu, ngresiki banyu sing keluwih saka rwaning lan lay ing lumahing permukaan sing resik. Sijine 2 nganti 3 sendok teh isi ing siji mburi godhong. Gawé endhog sing luwih cendhek kanggo mbungkus cangkéng, tungkak ing pinggir kanggo ngetokake pring, banjur gulung munggah karo godhong sing isih ana. Yen sampeyan ngerti carane melu roll burrito utawa spring, prinsip sing padha; Yen sampeyan ora, aja padha sumelang ing bab apa-apa cara sampeyan njaluk stuffing encased lan dilindhungi menyang rwaning bakal nggoleki. Bungkus kaya paket, mung muter munggah lan nyedot ing sisih. Godhong sing fleksibel lan produk pungkasan bisa duwe cap unik.
- Copot bawang bombay saka saus tomat lan tiwas.
- Tambahake babagan 1/2 cup banyu menyang saus tomat lan bali menyang simmer.
- Nyetel godhong chard ing saus tomat, tutup, lan cook nganti daging lan beras masak lan tender, 30 kanggo 40 menit.
- Mriksa kothong sok-sok - yen saos tomat katon kaya kandel utawa wis wiwit bisa ditrapake ing pan, nambah 1 nganti 2 sendok teh banyu lan semut aduk ing antarane bundles lan nyetel panas kanggo njaga panas .
Ngombe bunderan chard Swiss panas, nganggo saus ing ndhuwur utawa ing sisih, kaya wong kaya.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 617 |
| Lemak total | 35 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodium | 1,934 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 27 g |