Kulit kue kalsium luwih kecil tinimbang kaldu laut, rata-rata 100 pon; Rawa laut kira-kira telung kali luwih gedhe, rata-rata kira-kira 30 pon. Siji-sijine entuk manfaat sing cetha yaiku wektu memasak sing cendhak, perlu ditambahi lan luwih manis.
Rempah-rempah njupuk persiapan sing sethithik banget; nyemplungake karo glepung lan chop papak . Wiwit wektu masak mung kira-kira 3 menit, duwe kabeh úa lan item meal siap nalika sampeyan nambah wajan ing wajan. Aja nggoleki wong-wong mau, amarga bisa dadi angel lan rubbery nalika masak.
Yen sampeyan pengin nambah sayuran menyang scallops, jamur iku pilihan apik. Saute babagan 1 tuwung saka irisan jamur kanggo bab 2 menit sadurunge sampeyan nambah scallops menyang telusur. Utawa kanggo rasa smokey, garnish ing scallops karo sawetara tablespoons saka masak daging babi crumbled utawa pancetta . Coklat mentega minangka penambah rasa sing apik banget. Coklat 2 nganti 3 sendok teh mentega lan drizzle liwat scallops masak.
Kombinasi saka papak lan lenga zaitun nggawe rasa ing sajian iki kaya udhara scampi . Padha gawe topping sedhep kanggo beras panas. Pasta rambut malaikat iku pilihan sing apik banget. Garnish saka parsley seger disigar nambah rasa lan werna ing sajian. Rasa bebas nganggo hiasan kerang sing ireng utawa irisan bawang bombay irisan irisan yen sampeyan seneng. Utawa sprinkle kerang nganggo keju parmesan sing digoreng utawa grated.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram bubur bawang putih
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 3 nganti 4 sendok teh
- minyak zaitun
- 2
- cengkeh bawang putih, minced
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Lemon wedges
- Opsional hiasan: parsley disigar
Cara Nggawe
- Cuci kangkang sumringah kanthi banyu adhem lan tusuk mau garing nganggo handuk kertas.
- Sijine glepung ing mangkuk cethek; gulung puding ing glepung.
- Panutup lenga zaitun liwat panas sing kurang. Nalika lenga panas, nambahake kaleng lan masak sajrone 90 detik, aduk kanthi gampang.
- Tambahake papak sing dicampur lan aduk kanggo campuran. Terus masak lan ngowahi watara 1 1/2 nganti 2 menit maneh.
- Jumbuhake kulkas karo parsley disigar lan sajrone nganggo irisan lemon, yen pengin.
- Nedhaake pasta panas utawa beras sing panas karo kudapan bayam utawa Swiss chard.
Tip
- Wit-witan pasir bisa ndhelik ing retak-retak cilik ing permukaan scallops, saéngga mbilasake banyu kanthi cepet ing banyu adhem. Kuntum bisa ngeculake adoh saka kelembapan, supaya bisa ngetokake garing nganggo kertas nalika masak.
- Wit-witan wet-pack apik, nanging nyoba kanggo nyegah dhuwit sing diwenehi "ditambah banyu". Kue kering garing arupi kualitas sing luwih dhuwur nanging bisa uga angel ditemokake. Rempah-rempah kudu ora katon banget udan utawa garing. Supaya adonan beku.
- Ing ngisor iki sawetara sayuran, bumbu, lan rasa sing apik kanggo kulit scallop: asparagus, jamur , krim, bawang, thyme, anggur putih, lada hitam, pancetta, keju Parmesan, bayam, Swiss chard, wortel , lan celery.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 1,101 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 25 g |