Iki dodol pitik panggang diasinake ing campuran buttermilk lan campuran rempah-rempah banjur disetel ing panggangan. Nyetirake marinade lan sikat nalika setengah masak. Irisan lan sajroning salad, wajan, sandwic, utawa nganggo pasuryan sisih sing diilhami iline sing disenengi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 dada ayam boneless (skinless)
- 1 1/4 cangkir / 300 mL buttermilk
- 1 lemon (diremas, kanggo jus)
- 2-3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 sendhok teh. 10 ml bubuk cumin
- 2 sendhok teh bubuk katumbah
- 1 sendhok teh. / 5 ml
- Garam Masala
- 1 tsp./5 mL uyah
- 1 tsp./5 ml bubuk bawang bombay
- 1/2 tsp./2.5 mL jahe (seger seger)
- 1/2 tsp./2.5 ml kunyit
- 1/2 tsp./2.5 ml bubuk kapulaga
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 ml cayenne
- 1/2 tsp./2.5 mL mrica ireng (lemah)
- Opsional: 1/2 tsp./2.5 mL fenugreek
Cara Nggawe
Papan dodo pitik ing tas plastik sing bisa dicet. Gabungke bahan sing isih ana lan tuangkan liwat pitik. Priksa manawa kanggo ngobati marinade menyang daging. Asem tas lan panggonan ing kulkas nganti 1-2 jam. Preheat grill kanggo medium panas. Mbusak pitik saka tas, marinade cadangan. Nyelehake pitik ing gril lan saring sajrone 2 menit, cukur tanpa wajan kanthi marinade, nguripake, lan nglakoni sing padha kanggo sisih sing disedhot.
Sawise rong menit, bali maneh lan cook kanggo 12-16 menit, nguripake dodo sok-sok sajrone proses masak. Sawise masak nganti (suhu internal 165 derajat F.at bagian paling dawa saka susu), dibungkus saka panggangan, disisihake nganti 5 menit, irisan lan dilayani.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1303 |
| Lemak total | 73 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 427 mg |
| Sodium | 1,067 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 136 g |