Crabmeat sautéed iki nggawe sajian utama utawa panganan sing enak. Potongan krabaman tim kanthi macem-macem jus, bawang, lan jus lemon. Kombinasi iki ndadekake topping rasa sing apik kanggo roti panggang , salad sayuran seger, utawa jajanan kue jajanan. Utawa ngetutake irisan-irisan cilik ing irisan baguette lan sajroning nambani trayhuk. Utawa digunakake minangka pangisi kanggo tomat sing mlungkerake metu kanggo nedha acara khusus.
Jumbo lump-aka colossal-crabmeat iku pilihan sing apik kanggo sauté, utamané yen bisa dadi sajian utama. Potongan gedhe lan manis ing rosane lan sampurna kanggo meal khusus. Yen sampeyan nggunakake saute crab minangka appetizer, nimbang regane lump-utawa backfin-crabmeat utawa kelas katelu, khusus. Loro-lorone gelar kaya flavorful minangka lump jumbo. Lump crabmeat nduweni gumpalan sing luwih cilik tinimbang gumpalan jumbo, lan bahan "khusus" kalebu potongan cilik daging babi lan daging sing diciwit saka awak. Plus, lump crabmeat lan crabmeat khusus luwih murah tinimbang benjolan jumbo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 pound butter
- 1/2 cengkeh bawang putih
- 1 bawang bombay (scallion)
- 1 kg krabate seger (luwih apik jumbo benjolan utawa lump)
- 1 tablespoon chives (minced)
- 1 tablespoon parsley (minced)
- Jus 1/2 linglang (kira-kira 1 sendok teh)
- Opsional: roti panggang, jajanan kue puff, salad sayuran, beras, atawa crouton
Cara Nggawe
- Nyawiji mentega ing wajan gedhe ing panas.
- Mince papak lan bawang bombay ijo. Tambah ing skillet lan cook kanggo bab 3 menit. Aja coklat papak. Gesang seneng.
- Nambah crabmeat menyang skillet lan tuwuh kanthi bawang lan bawang bombay ijo. Masak nalika aduk nganti alon-alon nganti diresiki.
- Tabrakan campuran crabmeat kanthi chives lan parsley sing disigar. Drizzle karo jus lemon.
- Sijine sajian crabmeat ing sayuran utawa sayuran seger, ing roti panggang utawa cemoro puff pastry panggang, utawa santen sajrone beras sing panas.
Tip
- Yen sampeyan tuku kepiting sing seger, sampeyan bakal nggunakake crabmeat pasteurisasi, sing kasedhiya ing wadhah sing disegel. Tansah mriksa "paling apik" nalika sampeyan tuku krabes pasteurisasi. Pasteurisasi mung tegese crabmeat wis digawe panas lan digawe adhem nggunakake proses khusus kanggo ngancurake patogen sing mbebayani. Crabmeat pasteurisasi nduweni simpenan sing dawa, nanging kudu dipisahake kanthi refrigerasi, luwih asor 39 F utawa luwih murah. Yen wis kabuka, mesthine kudu dipangan sajroning 2 dina. Yen krupuk wis dimasak, copulake panganan sisa lan mangan sajroning 3 dina.
- Rega crabmeat gumantung marang kelas. Jumbo lump punika kelas paling larang, kanthi bongkahan, khusus, lan cakar sasampunipun kanthi angka rega ingkang langkung murah.
- Crabmeat stabil rak biasane cendhek nalika dibandhingake karo seger utawa pasteurisasi. Brand Brand Miller nawakake kaleng jumbo lump, khusus putih, lan cakar, lan produk-produk kanthi review kanthi konsisten apik. Yen sampeyan duwe merek kentir kaleng sing disenengi, aran bebas nganggo pasteurisasi utawa seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 17 g |