Grilling mung dadi cara paling apik kanggo masak asparagus. Pisanan, kaya sing bakal dideleng ing ngisor iki, asparagus panggang gampang gampang. Kapindho, aroma sing asat lan smoky , grill nambahake nambahi pati sari asparagus. Kapindho, rasa asparagus panggang kaya lurus ing panggangan kasebut kaya ing suhu kamar sing suwe sawis suwe, nggawe panambahan gedhe kanggo pihak gedhe utawa buffet kanthi ngidini sampeyan entuk sawetara pakan sing wis diisi sadurunge.
Ngomong sing ... resep iki gampang digulung, triple, utawa quadrupled. Iku luwih cara tinimbang resep, supaya bebas nyoba eksprimen karo saus lan topping nalika sampeyan entuk dheweke mati panggangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bunch
- asparagus *
- 1 sendok teh minyak zaitun, canola, grapeseed, utawa sayuran
- Garam segara sing apik
- Jus lemon (opsional)
Cara Nggawe
- Siapake panggangan gas utawa areng kanggo panas sing panas (sampeyan bisa nyekel tangan kanthi inchi ing ndhuwur grate masak sakedhik nganti 1 detik 2 sadurungé narik banget amarga rasane panas banget).
- Potong utawa pil asparagus (pirsani Carane Trim Asparagus lan / utawa Cara Asel Pega Asparagus yen wis tau nyiapake asparagus sadurunge).
- Tumpungke asparagus kanthi lenga kanggo jas sak tenane. Bebas nggunakake minyak, yen sampeyan pengin; kanggo jas karo jumlah paling sithik mbandhingake akeh ngeculake.
- Selehake asparagus ing panggangan, tutup, lan masak nganti werna asparagus nambah lan tandha panggang katon, 4 nganti 5 menit. Nguripake asparagus, tutup, lan cook nganti tender, bab 4 nganti 5 menit liyane.
- Copot asparagus saka panggangan. Gesang karo uyah lan jus lemon, yen disenengi. Ngawasi asparagus panggang sing panas, anget, utawa ing suhu kamar.
Wiwit ing musim asparagus, asparagus jus lemon mung sepele, amarga nyoroti rempah asparagus unik sing wis ilang saka selera wiwit musim semi sadurunge. Nanging, nalika musim asale, asparagus dhewe dadi kurang menarik, sampeyan bisa nggawe saos kanggo nggoleki. Aku penggemar aioli , mayonnaise Perancis, utawa rouille , sing mrica abang sing misuwur ing kidul Prancis, loro sing bisa didokokake ing asparagus panggangan utawa ditawarake ing sajroning sisi. Kanggo sing kurang kasengsem ing mayo, vinaigrette bawang putih utawa vinaigrette basil seger yaiku pilihan sing enak.
* Nggoleki tumbake asparagus tumbak kanggo nyelehake panggangan-daging sing dianggo kanthi apik karo nyenengake lan luwih gampang kanggo ngatur ing grate (lan kurang cendhak). Nanging, asparagus tipis ora luwih alus tinimbang asparagus lemak lan ora luwih enom, paling ora tumbak. Kekandelan asparagus tumbak didiktikake miturut umur pabrik kasebut (tanduran asparagus bakal ngasilake asparagus nganti 20 taun) lan macem-macem spesies tetanduran. Kelembapan wis ditindakake babagan asparagus sing ditanam lan saiki lagi dipanen.
Minangka akeh sayuran, seger bisa diarani tender. Ing kasunyatane, yen lagi seger, tumbak tumbak luwih lembut amarga nduweni inti batin sing luwih kenthel, saengga rasio kélel-to-inti luwih murah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |