Resep asparagus iki nggabungake asparagus karo sayuran liyane kanthi gampang nggoreng. Ing resep asparagus iki, "speers" tetep ijo sing cerah lan isih crispy, ora tau garing utawa lemas. Nyemir ing wajan utawa wajan, resep asparagus iki sing gampang lan sehat bakal menehi sampeyan 2-3 hidangan tumrap sayur-sayuran saben dina, lan sampeyan bakal ngupaya liyane! Termasuk sambel goreng-goreng sing gampang lan akeh tips masak kanggo nggawe resep asparagus sing paling apik!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tandan asparagus
- 1 wortel (irisan ing potongan kaya matchstick)
- 4 bawang bombay (dipotong dadi 2 inci, kalebu batang ijo)
- 1 jam sedeng shiitake (irisan)
- 1 nganti 2 cangkir kacang sprouts
- 1 abang mrico mrico (disaring lan diirisake dadi lancip tipis)
- 2 nganti 3 sendok teh sherry (utawa sherry masak)
- Kanggo Masak Sauce:
- 3 tablespoons saus tiram (utawa vegetarian
- saos kerang )
- 1 sendok iwak saos (utawa saus iwak vegetarian plus liyane kanggo rasa)
- 2 sendok teh gula coklat
- 1 séndok cabe merah (seger lan cangkir utawa lombok sing garing utawa digoreng, ora ngetok kanggo entheng, utawa tambah luwih kanggo pedhes-panas)
- Opsional: 1 sendok teh
- pasta udang
- 2 teaspoons sesame oil
Cara Nggawe
- Bilas asparagus, banjur ngetokake ujung-ujung (iki bakal cepet mati ing panggonan sing bener, mung ngetokake lilin sing liwati). Buang endhoge, jus, utawa nambahake stok pitik gawean.
- Siapake sayuran liyane lan nyelehake ing tumpukan dhewe ing sangisore kompor.
- Gawe saos nganggo aduk kabeh bahan saos (kajaba minyak wijen) bebarengan ing sajian. Goseni kanthi apik. Nyetel tuwung ing pinggir kompor.
- Kalor 2 nganti 3 sendok teh minyak ing wajan (utawa wajan gedhe) liwat panas sing luwih dhuwur. Nalika lenga panas, nambah asparagus lan tumis 1 menit.
- Tambahake sherry masak lan wortel lan jamur. Genggeman sajam nganti 1-2 menit, utawa nganti jamur dimasak.
Tip: Nalika wajan wis garing, tambahake banyu sithik tinimbang lenga liyane (1 sendok teh kanthi sacekap).
- Tambah bawang spring lan lada mrico. Garing 1 menit luwih.
- Pungkasan, nambah sprouts kacang ditambah kecap. Garing kanggo ngombe (30 detik kanggo 1 menit).
- Buang saka panas lan drizzle lenga wijen liwat. Mundhut kanggo gabungke.
Tip: Lenga wijen minangka salah sawijining "lenga sehat", nanging yen dipanasake, bakal ilang kabeh nutrisi. Supaya manawa drizzled liwat sayuran ing mburi, nalika Panjenengan nggarap-fry wis rampung.
- Rasa nguji sayuran kanggo uyah lan tenggorokan, nambah sauce iwak (1 sendok teh nganti 1 sendok teh) yen ora asin, utawa gula sing luwih cilik yen asem banget.
Tip: Asparagus (lan sayuran liyane) isih kudu renyah lan padhang ing werna (aside saka ngicipi luwih apik, iki tegese padha nahan sing paling penting uga nutrisi!).
- Ngawasi panas saka wajan. Bisa dipangan minangka, utawa nganggo beras jasmine Thailand . Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 130 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 1,065 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |