Oven Braised Beef Short Ribs With Apple Cider

Rok ijo sing empuk lan lezat sing ana ing oven ing endhog apel lan daging sapi karo tanduran, wortel, lan sayuran disigar.

Duduh rempah-rempah daging sapi sing disuntikake kanthi alon-alon banjur sayuran ditambahake ing duduh kaldu. Iki nggawe meal apik karo kentang mashed utawa nggodhok. Nambah kentang menyang duduh kaldu bebarengan karo wortel utawa nambah rutabaga diced.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 3 nganti 4 kilogram iga pucuk (dipotong ing potongan 3-inch)
• 2 utawa 3 sithik uyah kosher
• 2 utawa 3 trash pepper (lemah anyar)
• 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
• 2 tablespoons minyak sayur
• 2 cangkir cider apel (utawa jus apel unsweetened)
• 1 1/2 cangkir kaldu daging sapi
• 1 sendok teh Rosemary (godhong garing)
• 1/2 sendok teh thyme (pepe)
• 1 bawang bombay gedhe (dicincang coarsely)
• 1 cengkeh bawang putih (cincang)
• 1 medium bawang (irisan)
• 1 tuwung wortel bayi
• 1 cangkir irisan celery
• Garnish: parsley

Cara Nggawe

1. Panularan panas nganti 300 F.
2. Sprinkle iga karo uyah lan mrica; tos nganggo glepung.
3. Panaskan lenga ing wajan pan utawa wajan ketel, utamane panas utawa panas. Tambah daging sapi iga ing 1 lapisan. Cook, ngowahi kanthi kerep nganti kabeh pinggiran wis kecokelatan. Tambah cider apel, duduh kaldu daging sapi, jamu, bawang disigar, lan bawang putih. Bawa menyang godhok.
4. Nutupi telusur lan panggang kanggo iga cendhak kanggo 3 1/2 jam. Copot godhong cendhak saka telusur lan sungkurake kaldu menyang saucepan gedhe utawa oven Walanda. Skim mati keluwihan lemak; nggawa menyang godhok, ditemokake, banjur nyuda panas kanggo medium lan cook kanggo 5 menit kanggo nyuda rada.

1. Tambahake bawang, celery, lan wortel menyang duduh kaldu. Tutup lan cook liwat medium panas kanggo bab 20 menit, utawa nganti sayuran sing tender.
2. Bali balung sithik menyang duduh kaldu lan panas.
3. Garnish karo parsley kanggo ngawula.

Sampeyan uga bisa Kaya

Golden Short Ribs with Vegetables for Cooker Slow

Tekan Daging Panggang Pedas Daging Sapi

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	1647
Lemak total	115 g
Saturated Fat	47 g
Lemak ora jenuh	56 g
Kolesterol	353 mg
Sodium	1,014 mg
Karbohidrat	51 g
Serat Pemakanan	5 g
Protein	101 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)