Saos marinara dhasar iki nduweni rasa gedhe lan tekstur apik. Gunakake sauce karo sajian pasta wae. Sosis sing apik banget kanggo nyedhaki ravioli daging utawa keju utawa boneka, utawa nganggo sajian lasagna sayur-sayuran.
Aku seneng panas, dadi aku nambah lada mrica sing digodhog, nanging aku rumangsa ora bisa ninggalake metu utawa nggunakna cayenne pepper.
Gunakake prosesor pangan kanggo chop sayuran utawa chop kanthi tangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cloves papak, peeled lan coarsely disigar
- 1 bawang bombay cilik, dikupas lan disaring
- 1 wortel cilik, dikupas lan dicincang coarsely
- 1 miswak celery, dicincang
- 3 sendok makan minyak zaitun tambahan
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- Mrica 1/4 sendok teh disigar, opsional
- 1/4 sendok teh garing, opsional
- 1 godhong teluk pepe
- 1 bisa (28 ons) tomat disigar, luwih disenengi San Marzano
- 3/4 banyu tuwung
Cara Nggawe
- Sijine bawang, bawang, wortel, lan celery ing prosesor pangan; proses nganti sacoro apik disigar. Utawa, sacoro apik nempel sayuran kanthi tangan.
- Ing saucepan medium, panas lenga zaitun liwat panas medium. Nambah sayuran lan saute, aduk kanthi gampang, nganti bawang lembut lan translucent, kira-kira 8 nganti 10 menit.
- Tambahake uyah, mrica ireng, mrica abang disigar nganggo, basil yen dianggo, rwaning teluk, tomat, lan banyu. Nglakoake campuran. Bawa menyang simmer. Nutupi telusur lan ngurangi panas dadi kurang; nyemir kurang luwih 15 menit. Copot tutup lan simmer nganti rada kental, kurang luwih 5 menit.
- Yen luwih seneng saos lancar, campur ing bilah ing blender. Priksa manawa sampeyan ora ngisi blender luwih saka siji-siji nganti separo lengkap karo campuran kecap panas lan tutup kanthi cepet kanthi handuk pawon sing digulung. Uap saka cairan panas bisa jotosan tutup saka blender yen wis kebak. Aja njupuk kesempatan wae!
- Gunakake sauce marinara rampung langsung utawa disimpen ing kulkas utawa freezer. Sijine saos menyang simmer sadurunge porsi.
Sajenake marinara iki liwat spageti utawa ravioli sing disenengi, utawa digunakake minangka saos kanggo sayur lasagna utawa manicotti.
Gawe resep saus marinara kanggo nggawe batch gedhe lan beku saos ekstra ing 2-cangkir utawa wadhah siji-wadah.
Pakaryan Tips
- Wortel sing dicincang mbantu ngeyel saos, nanging yen isih enak ngandhut asam, nambah gula rada granulated.
- Cilik - 1/2 sendok teh saka - pasta anchovy bisa nambah kekayaan kanggo saus marinara.
- Yen saos banget kandel, nambah dhuwure duduh kaldu utawa jus tomat.
- Gunakake sate marinara sing sithik minangka kobongan kanggo bal bayam utawa wajan roti, utawa drizzle sawetara liwat omelet. Nyebar sawetara liwat meatloaf tinimbang saos tomat utawa saos barbecue.
Sampeyan uga bisa Kaya
- Slow Cooker Bolognese Sauce
- Sate Tomat Segar
- Big Batch Crock Pot Tomat Sauce for Pasta (Vegetarian)
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |