La Parrilla yaiku daging panggang utawa areng sing digoreng. Iki uga dikenal minangka la brasa. Ing basa Spanyol, la parrilla nuduhake grate BBQ lan la brasa tegese batubara urip utawa panas. Akeh wong nggawe polo a la rasa, sing nggunakake pitik.
Pollo a la Brasa uga dikenal minangka pitik Peru ing Amerika Serikat. Pangan iki asalé saka Lima Peru, lan uga bisa kasebut pitik ireng utawa rotisserie pitik. Ayam bakar sing dipanggang kanthi wajan.
Sawijining wong Swiss nate nyinaoni teknik masak ing taun 1950-an, sing ngirisake ayam ing garam garam, utawa salamuera. Banjur masak liwat geni alon ing arang algarroba. Sifat nguyuh saka ayam goreng kasebut kanthi manual ngowahi pitik ing mumbul logam, terus-terusan, amarga panas-wektu sing akeh kanggo juru masak.
Thanks kanggo nggawe peralatan rotisserie otomatis, proses masak pitik (utawa daging liyane) cara iki dadi luwih gampang. Popularitas teknik masak wis mbledhos sacara global lan digunakake ing pirang-pirang budaya lan negara liya.
Sampeyan bisa masak karo rempah-rempah sing ditemokake ing masakan Spanyol, kayata papak, paprika, saffron, laurel, lan cayenne pepper.
Resep Ayam Spanyol
Sampeyan bisa uga sok dong mirsani sawetara bahan ing resep-resep pitik Spanyol iki. Kene sawetara resep-resep liyane sing nggabungake selera Spanyol lan daging pitik, sing diarani pollo ing basa Spanyol.
- Ayam Spanyol Kanthi Resep Sauce Hijau (uga diarani Pollo con Salsa Verde) : Ayam tradhisional Spanyol kanthi resep ijo sing enak iku cara sing cepet lan gampang kanggo nedha nedha mangan cepet ing meja! Sampurna karo beras utawa kentang.
- Ayam ing Pepitoria Sauce Recipe (uga disebut Pollo en Pepitoria) : Ayam sedheng ing resep sosis pepitoia yaiku sajian Spanyol klasik. Dikenal minangka polo en pepitoria, sampeyan bakal nemokake ing menu nedha awan ing saindhenging Spanyol lan liya-liyané.
- Resep Ayam Panggang Spanyol Resep Panggang : Resep ayam ayam tradisional Spanyol panggang gampang gampang, lan tansah dadi lembab lan kebak rasa. Iku mealwe perfect sampurna!
- Nggawe Ayam Bumbu Ayam Gaya Spanyol Kanthi Tomat Sun-Kering : Pollo al Ajillo karo Tomates Secos kaya gampang kanggo nggawe kaya sing menarik, kanthi tomat abrit padhang lan basil hijau kandel.
- Resep Kue Ayam Spanyol (uga diarani Estofado de Pollo) : Coba rebus pitik iki sing enak, khas stew dipangan ing wilayah Castilla, endi musim panas sing ngombe lan panganan sampeyan nesu saka njero. Sijine karo kentang goreng sing asal-usul utawa roti panas, roti pedhes lan salad ijo sing prasaja kanggo sajian panganan.
- E asy Spanish Style Chicken With Tomat Sauce Recipe : Looking for a quick, mid-week recipe chicken? Iki pitik ala Spanyol karo resep saos tomat yaiku go-to-meal kanggo prasaja lan gampil.