Telung ternak Asia dimasak kaping pindho ing resep endhog terong saka Martin Yan, dicithak ulang saka situs web Melissa's Produce.
Pisanan terong iki digoreng jero kanggo jus ing jus, banjur diadukake ing saos. Eggplants digodhog kaping pindho kanthi teknik sing diarani lenga. Pisanan padha cepet goreng supaya padha garing ing njaba lan lembab ing. Banjur padha diaduk-aduk karo cabe lan bumbu lan diisi karo saus bawang putih. Yen sampeyan ora bisa nemokake Basil Thai, gunakake basil reguler.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 mangkok duduh kaldu
- 2 sendok makan saus rempah-rempah
- 1/2 sendok teh bawang putih saos
- 1/2 sendok teh minyak sesame
- 1/2 cangkir mint daun sing dikempalken
- 3/4 pound terong
- 2 liter minyak goreng kanggo jero frying
- 6 cengkeh dipotong bawang putih
- 2 teaspoons minyak goreng
- 1 Jalapeno chile (nggunakake abang jalapeno chile) diwutahake lan diiris tipis
- 1/2 Coklat cilik dipotong dadi 1/2 inci
- 1 Lemah lonceng ijo organik cilik dipotong dadi potong dawa 1 inchi
- 1/2 Piala godhong basil Thai enteng dikemas
Cara Nggawe
- Gabungke bahan-bahan saos ing mangkuk. Wisuh godhong cemilan lan garing sak tenane. Gulung-potong eggplants.
- Ing wajan utawa panci 2-liter, lenga panas kanggo jero-kecambah nganti 375 ° F. Garing goreng ing eggplants lan papak nganti coklat emas, bab 2 menit. Angkat metu karo sendok slotted lan saluran uga ing andhuk kertas.
- Garing godhong mint nganti jero, kira-kira 30 detik. Buang karo sendok slotted lan saluran uga ing andhuk kertas.
- Nyelehake wajan liwat panas nganti panas. Tambah 2 sendok teh lenga, swirling kanggo jas ing sisih.
- Tambahake jalapeno, bawang, lan mrico lada; masak, aduk, nganti wangi, sekitar 30 detik.
- Tambah eggplants, papak, basil, lan sauce. Ngurangi panas kanggo medium lan cook nganti eggplants sing tender, 5-6 menit. (Garnish karo godhong pudding murni).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 6 g |