Panggang daging sapi babi iki diasinake ing bir lan madu, nggawe tender lan beraroma. Kanggo nyimpen dhuwit, gunakake daging babi tinimbang daging babi. Uga, daging babi wis luwih lemak supaya bisa tetep lembab ing panas panggangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 2 1/2 nganti 3 pon / 1.1 nganti 1.3 kg daging babi panggang
- 1 bir bisa
- 1/2 tuwung / 120 mL madu
- 1/3 tuwung / 80 mL Dijon mustard
- 1/4 cangkir / 60 mL bawang bombay (dicincang)
- 1/4 cup / 60 ml minyak zaitun
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 teaspoons / 10 mL pepe
- godhong rosemary
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
- Panggonan manggang ing tas plastik gedhe-dhuwur. Gabungke bahan sing isih ana lan tuangake daging babi. Tas seals lan marinate ing kulkas nganti 1 nganti 2 jam.
- Preheat panggangan kanggo panas sedheng. Copot daging babi saka tas lan sijine ing rotisserie liwat panci netes. Marinade cadangan.
- Nalika daging babi masak, simmer marinade kanggo 5 nganti 7 menit. Mbusak sauce saka panas lan panggang baste kanthi saben 20 menit nganti masak (yen wis tekan suhu internal 165 derajat F). Manggang kudu masak kanggo 1 1/2 jam utawa luwih.
- Sawise masak, copot manggang saka panas lan supaya njagong nganti paling sethithik 5 menit sakwise ngukir.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 774 |
| Lemak total | 40 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 64 g |