01 saka 06
Pisanan: Pat item garing
Danilo Alfaro Prosedur roti baku standar minangka proses telung langkah kanggo nutupi panganan ing roti bakar crispy sadurunge nggoreng. Prosedur dasar sing digunakake kabeh ing seni kuliner - kabeh saka pitik goreng kanggo cincin bawang bombay nggunakake teknik iki.
Breading mbantu kanggo nutup segara ing jero lemah nalika nggoreng utawa nggoreng. Uga nyedhiyakake njaba crunchy lan éca, lan werna coklat-coklat ndadekake pangan luwih atraktif. Nalika prosedur breading standar biasane digunakake kanggo item sing bakal goreng, item breaded bisa uga dipanggang.
Prosedur breading standar kalebu telung langkah: pengerukan ing glepung, moistening ing cuci endhog (endhog sing diantemi ditambah kuasan utawa rong banyu utawa susu), banjur dilapisi ing breadcrumbs crispy kaya Panko. Mangkono kanthi cara kasebut, njaga panyebaran pancen migunani panganan tinimbang mati ing lenga panas.
Kanggo miwiti, priksa manawa item sing arep dadi roti garing. Kene kita arep mangan roti croquettes salmon , nanging prosedur iki bisa kanggo cutlet pitik, iwak, sayuran, utawa item liyane sing pengin digoreng.
02 saka 06
Dredge the Item in Flour
Danilo Alfaro Delengen arah apa sing paling sampeyan kerjani, apa sing tengen utawa ngiwa. Banjur tata endhase telu ing urutan: glepung dhisik, banjur endhog, banjur bubuk roti. Prekara-prekara saya kiwa-tengen, nanging sawetara variabel, kalebu cara pawon dikonfigurasi, bisa nggawe cara liyane sing luwih apik kanggo sampeyan.
Kanthi tangan kiwa (anggap sampeyan nggarap kiwa-tengen), ngeruk item kasebut ing glepung lan goyangake apa wae sing keluwihan.
03 saka 06
Transfer menyang Cuci Telas
Danilo Alfaro Tangan kiwa sampeyan dadi "tanganmu sing garing", nalika tangan tengenmu dadi "wet wet." Dadi yen sampeyan ngirim item menyang endhog dhuwit, cobanen ora njaluk weteng kiwa. Yen ora, yen sampeyan arep ngeruk item sabanjure ing glepung, sampeyan bakal nggawe kekacoan gedhe.
04 saka 06
Mundhake ing Crumbs Roti Mangsa
Danilo Alfaro Saiki, nalika sampeyan pindhah menyang mbusak item saka wisuh telur, pindhah tangan. Gunakake tangan weteng (tangan tengen) kanggo njupuk barang kasebut saka cuci endhog, supaya irisan ombenan endhog bakal mateng, lan banjur ditransfer menyang sajian karo roti panggang. Rendhemake ing roti nganti diresiki. Saiki baleni langkah-langkah kanggo kabeh item sing bakal dilapisi roti.
Aku seneng mangsa Panko karo uyah, uga herbal lan rempah-rempah sing cocog kanggo apa aku masak.
05 saka 06
Jisim kanggo 15 Menit
Danilo Alfaro Chilling mbantu panyebaran pancen bener. Apa sing kedadeyan yaiku glepung kasebut dumunung ing pangan, lan cuci endhog dumunung ing glepung. Pungkasane, roti remuk disimpen ing cuci endhog.
Yen wis rampung, priksa manawa sampeyan mbuang bahan bakar sing sithik, utamane roti panggang sing wis ana ing endhog.
06 saka 06
Goreng Minyak Panas Nganti Golden Brown
Danilo Alfaro Isi wedhi sing abot banget kanthi lenga sing cukup kanggo teka babagan separo bab sing sampeyan goreng. Gunakake minyak sawit utawa lenga panas liyane . Panaskan lenga nganti sawetara roti panggang nalika dibuwang. Yen telusur cilik, goreng ing sajrone tinimbang tumpukan pan.
Goreng nganti menit utawa loro nganti coklat emas ing ngisor. Banjur loncat karo muter maneh. Ngemil ing tuwung kertas lan ngawula. Yum.