Béda karo Black Pudding lan Pudding Putih
Puding putih digawé kanggo wong-wong sing seneng ngombé prodhuk getih - lan sing kaya ngono puding ireng tradisional. Puding putih minangka versi puding ireng tradisional sing digawe ing Guyana lan liya ing saindenging jagad.
Asal saka Puding Putih
Iku dipercaya manawa puding putih ireng lan putih asalé ing Britania Raya lan Irlandia, ora Guyana utawa ing panggon liya ing Amérika Kidul utawa Karibia.
Ing kasunyatan, dheweke pindhah menyang Amérika karo wong Inggris lan Irlandia.
Putih Pudding Vs. Black Pudding
Sawetara ngandhakake yen puding ireng minangka superfood , nanging mesthi rasa sing diduweni. Ya, iku sarat karo protein lan antioksidan, nanging uga nduweni isi lemak dhuwur. Iku tegese digawe karo getih kewan, biasane, sing saka babi ing Guyana, dicampur karo lemak lan oatmeal banjur diiseni menyang casings disebut pelari. Pelatih dibersihake kanthi apik karo jus jeruk lan uyah dhisik kanggo mbusak kabeh jejak lendhut. Getih sing kepepet ing pelindhung dadi peteng, saingga jenenge "ireng" puding. Nyatane, puding ireng kadang disebut puding getih.
Iku ora umum kanggo nemokake globules lemak sing disemprotake ing puding ireng, lan cenderung nduweni kuwat - sawetara malah ngendhaleni - rasa. Bagian "pudding" minangka misnomer. Iku ora manis, lan sampeyan ora pengin ngawula marang sapa wae kanggo panganan cuci mulut.
Carane Puding Putih digawe
Puding putih kanthi efektif padha karo puding ireng, nyuda bahan getih sing dadi peteng.
Getih santan kanggo getih. Sapérangan resep-resep nyuwun tambahan pepanthan pepati.
Bahan utama puding putih yaiku beras. Bakal ora ana ing menu endi wae, sanajan diganti karo santen. Iku digawe karo herbal seger kayata basil lan thyme, lan kadhangkala nganggo bawang cincang.
Pucuk ijo lan setengah ijo asring ditambahake ing Guyana. Nasi diijinake kanggo suhu kamar sawise masak, banjur dibakar nganggo santen lan jamu lan sayuran bisa ditambahake. Campuran diiseni ing jamban sosis lan dikukus.
Senajan resep-resep kanggo puding putih lan ireng abound ing Internet, bisa dadi tantangan kanggo nggawe puding ireng dhewe. Iku biasane nyeluk paling sethithik setengah liter getih getih utawa getih babi. Puding putih iku liyane. Sampeyan bisa ngganti susu biasa kanggo santen yen perlu. Punika bilih seni punika kanggé ngasilaken beras kanthi saé, saged ningkataken tèkstur ingkang saé ing saindhenging léngsir lan alus. Coklat keras bakal ngeculake pelari, nalika beras sing alus banget bakal dadi bubur jambe. Sampeyan bisa nggodhok utawa nguyuh sosis sing wis rampung.
Kaya puding ireng, pudding putih asring dipanggang karo acar, uga dikenal minangka "asem" ing Guyana.
Nalika Mbukak Puding Putih
Puding ireng lan putih digawe lan didol nalika akhir minggu ing Guyana. Yen sampeyan ora kelakon ing Amérika Kidul lan sampeyan pengin nyoba, sampeyan bisa tuku puding putih Irlandia online - ya, Amazon uga ngedol puding putih - utawa ngunjungi pasar Amerika Latin yen sampeyan duwe siji ing wilayah sampeyan.