Yen sampeyan pengin mangan ing meja dibagi, banjur ngawula puding ireng. Sawetara bakal nguwuh ing medeni amarga mikir yen mangan getih (salah sawijining bahan ing puding ireng) wong liya bakal seneng duwe irisan utawa loro gorengan sosis pedhes.
Yagene sosis sing peteng lan peteng diarani puding iku misteri, ora ana apa-apa puding. Puding ireng muncul nang endi wae ing Food Inggris lan Irlandia.
Paling asring, nanging ora istimewa, minangka bagéan saka sarapan .
Apa definisi Black Pudding?
Puding ireng ora puding nanging sosis digawe saka getih, bawang, herbal, rempah-rempah, oatme utawa barley. Nalika digawe kanthi apik, rasa bakal entheng lan rada manis senadyan rempah-rempah; yaiku kombinasi saka kabeh úa kalebu getih kang bebarengan nggawe rasa unik.
Carane Pudding Ireng Dityaji?
Puding ireng biasane diiris lan digoreng lan disuguhake sarapan, nanging asring pudding uga digepuk lan kalebu ing sajian liyane kayata kentang mashed , gelembung lan squeak lan saus. Nambahake pudding kanggo pasugatan liya nggedhekake sajian lan oodles rasa. Puding ireng wis ana maneh babagan popularitas karo koki ing Inggris lan katon ing menu ing menu tradisional lan kontemporer.
Sajarah Puding Ireng:
Puding ireng ora ana bahan anyar; wis ana ing salawas-lawase.
Pudding iki diprodhuksi minangka cara nggunakake getih kanggo nyembelih babi ing wektu apa-apa sing wis tau nyesep. Wis suwé sawisé dawa lan ambruk ing sajroning 60-an nanging sing kasebut ing ndhuwur, wis diakoni manèh kanggo pangan sing éca (kanggo sing seneng).
Puding ireng ora mung digawe ing Inggris lan Irlandia, akeh negara Eropah lan Skandinavia nggawe versi dhewe saka puding, sawetara beda spicing nanging ateges, cara banget padha.
Other Names for Black Pudding
Black Pudding uga disebut puding getih lan ing Irlandia dikenal minangka Disheen. Ing Prancis, Black Pudding dikenal minangka Boudin Noir lan tembung Spanyol kanggo puding ireng yaiku morcilla.
Ana uga Black Pudding Society uga pameran lan kompetisi sing dianakake kanggo ngrayakake puding sing misuwur sing mbuktikake yen puding ireng sing populer lan ngapa wis dadi bagian saka panganan Inggris nganti suwe.
Puding ireng dianggo akeh cara, nanging sing paling disenengi minangka bagian saka Inggris, Skotlandia (bareng karo haggis) utawa sarapan Irlandia .