Amarga pangaruh kolonial Inggris ing Karibia, kita nggawe akeh masakan sing banget Inggris. Lan, kaya sing paling akeh panganan sing lelungan, adaptasi wis digawe.
Ing Guyana, padha nggawe kue keju, sing luwih mirip karo mini quiche. Úa iku gampang nanging rasa luwih apik. Priksa iki lan ngawula sajroning sarapan, brunch, nedha awan (karo salad) utawa kanggo afternoon teh utawa malah cemilan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry Dough:
- 2 cangkir kabeh glepung waé, plus ekstra kanggo dusting
- 1 1/2 sendok teh gula putih
- 1/8 sendok teh uyah
- 2 ons kadhangkala ngandhut sayur kanthi cepet
- 6 ons mentega unsalted dingin, cubed
- 3-4 sendok teh banyu es
- Kanggo Isi:
- 4 cangkir grated keju cheddar tajam
- 6 endhog, suhu kamar
- 1 1/2 cangkir susu kabeh
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico ireng
Cara Nggawe
FOR PASTRY
Tambah glepung, gula lan uyah kanggo mangkuk péso lan pulsa kanggo nyampur.
Tambah cendhak lan butter kanggo glepung lan campuran nganti dicampur iku coarse karo kerikil mentega lan shortening.
Nambah banyu lan pulsa nganti adonan diwiwiti. Aja luwih saka campuran.
Transfer dicampur menyang permukaan sing resik lan nggawa adonan bebarengan ing siji massa. Pat informasi wangun lan mbungkusake kanthi kenceng ing bungkus plastik. Pecat 30 menit sadurunge dienggo.
Nalika sampeyan siap nggawe pai, copot adonan saka kulkas lan istirahat nganti 5 menit sadurunge miwiti nggarap.
FOR FILLING
Tambahake endhog, susu, uyah lan mrica menyang gelas ukuran gedhe (kanggo gampang pour) lan campuran bareng.
FOR ASSEMBLING
Preheat oven nganti 350 derajat F.
Roti sikat 2 x 12 mangkuk muffin kanthi lenga lan disisihake.
Tlurake lumahing lan gulung lan adonan gulung dadi 1/4 inch kekandelan. Nggunakake pamotong 4-inch utawa tindakan kayata mangkok etc kanthi diameter 4-inch bunder, lan ngetung minangka akeh kalangan sing bisa.
Aturake saben potong jajan menyang muffin pan. Gumpenake jajanan jajanan dadi siji massal lan gulung lan Cut maneh nganti panci diisi. Panyerahan panci nganti 10 menit.
Coplok kue sing diisi lan isi tuwung muffin kanthi keju.
Gumpeni campuran endhog sing bisa ditemtokake lan banjur tuangake custard cilik menyang saben muffin, mung malu saka ndhuwur pastry.
Panggang ing pawon kanggo 25 - 30 menit utawa nganti emas lan delicately browned. Pie kring ing panci ing rak kawat kanggo 5 - 6 menit banjur copot pai lan terus kraosake ing rak kawat.
Ngawula panas utawa ing suhu kamar - kaya utawa karo salad.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodium | 352 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 12 g |