Resep iki kanggo Sprouts Walt's Polish Brussels karo Dill Sauce utawa sos koperkowy utawa wedhus koperkowy minangka spin sing nyenengake ing presentasi polonaise sing khas saka koloni- sayuran. Coba mingoni péja iki nganggo daging iwak daging babi kanthi gaya sauerkraut .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Brussels Sprouts:
- 1 pound brussels sprouts
- 1 sendok teh gula
- 1/4 cup susu
- 1 sendok teh disigar dill seger
- 1 tuwung banyu
- Dill Sauce:
- 2 sendok makan mentega
- 2 tablespoons flour (all-purpose)
- 1 tuwung duduh kaldu (kanggo cocog karo protein kang dilayani, yaiku, pitik, daging sapi, daging babi)
- 3/4 tuwung krim sing ora nguntungke
- 3 tablespoons dill (disigar, seger)
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
- 1/4 cup crumbs roti garing
- 2 sendok makan mentega
Cara Nggawe
- Mbusak godhong kuning utawa wilted saka sprouts Brussels, motong batang lan gawe potong "X" ing ngisor batang. Bilasake banyu adhem, adus lan adhep-adhepan karo gula, susu, 1 séndok dicincang seger dill lan banyu asin sing cukup kanggo nutupi. Nyelehake tutup ing saucepan, nggawa menyang godhok, ngurangi panas lan rumbuh 10-15 menit utawa nganti disambungake.
- Sauntara, nggawe sos dill kanthi lebokake 2 sendok mentega mentega ing panci cilik. Nglakoake glepung lan cook nganti gelembung campuran. Tambah duduh kaldu lan, whisking terus, nggawa menyang godhok alon. Cook nganti thickened, whisking kerep. Suhu krim cukur karo 1 utawa 2 jajanan campuran duduh kaldu, banjur tambah krim sing ora nguntungke krim bali menyang saus, whisking nganti alus. Tambah 3 sendok teh dicincang seger dill, lan nyetel seasonings. Tansah anget nganti siap dilayani.
- Sijine crumbs roti kanthi wajan cilik lan roti panggang nganti rada coklat. Tambah 2 sendok mentega lan aduk nganti digabungake. Ngemilake sprouts Brussels sing masak lan ajeg ing sajian sajian sing anget. Spoon remuk roti panggang liwat sprouts lan banjur sendok sauce dill sing anget kabeh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Lemak total | 43 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Sodium | 640 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 42 g |