Eggplant goreng iki digawe karo adonan bumbu dhasar sing dibalekake karo bumbu-bumbu ala Italia. Wêdakakêna bawang putih, campuran herba Italia, lan cayenne kalebu bahan. Strip terong wis direndhem ing banyu asin nganti kurang luwih 30 menit nganti jam sadurunge digoreng.
Marinara, saus pizza, utawa saus spageti dasar banget yaiku saos kanggo nyelehake utawa nggunakake salsa tomat utawa ganti ronda. Sampeyan bisa ngganti seasonings menyang gabungan Southwest utawa Tex-Mex.
Waca tip lan variasi kanggo campuran bumbu cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium eggplant
- 2 teaspoons uyah (dibagi)
- 1 gelas glepung
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 2 teaspoons Italian seasoning *
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 dash cayenne pepper (lemah)
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 2 endhog (diantemi)
- 2/3 cup susu
- 1 liter minyak sayur
- Minyak sayur kanggo wajan
Cara Nggawe
Pilel terong; Cut ing gagang babagan ukuran 1/2 inch lan dawa 3 inci. Selehake roti terong ing mangkok gedhe, nutupi banyu lan sprinkle 1 uyah sendok teh. Nyelehake piring cilik utawa saucer liwat terong kanggo nahan ing sangisoring banyu. Ayo ngadeg 30 menit nganti 1 jam; ngilekake banyu lan garing nganggo tuwung kertas.
Gabungke glepung, uyah, bubuk manggang, bumbu Italia, bubuk bawang, cayenne, lan bubuk bawang putih ing mangkuk campuran.
Tambah endhog, susu, lan 1 liter minyak sayur. Beat karo whisk nganti Gamelan.
Lenga panas sajrone panas nganti panas. Yen jero-frying, panas kanggo babagan 365 F.
Gumpalan mangkuk gedhe kanthi handuk kertas.
Dipethuk terong terong garing ing adonan. Ayo kelangan larang netes mati; Goreng terigu ing buncis ing minyak panas nganti goreng terong iku coklat emas.
Kanthi sendok logam slotted, transfer eggplant goreng menyang Bowl andhuk kertas lan goyangake alon supaya kertas handuk bisa nresep lenga keluwih saka kabeh pinggiran. Tabrakan terung panas nganggo keju Parmesan grated.
Baleni maneh karo selokan terong lan adonan.
Melu roti terong karo saus marinara, saus spageti, utawa saus pizza.
* Sampeyan bisa ngganti oregano, basil, marjoram, lan rosemary sing bisa diganti kanggo masakan Italia ing tempurung terong.
Tip lan Variasi
Southwest / Tex-Mex: Ngganti campuran bumbu Italia kanthi 1 sendok teh bubuk cabe, 1/2 sendok teh jinten cumin, 1/4 sendok teh paprika, lan 1/4 sendok teh saka mrica ireng anyar. Ngawula karo tomat utawa tomatillo salsa.
Sampeyan uga bisa Kaya
Gampang Deep Goreng Terong Strips With Bread Crumb Coating
Strip Parmesan Terong Goreng Dengan Pelapisan Cornmeal
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 1,150 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |