Bobalki (uga dieja bobalky ) yaiku bal ing Slowak Slovakia sing bisa dipangan karo madu lan biji poppy minangka panganan cemilan utawa minangka sajian gurih kanthi bawang bombay lan sauerkraut (kayadene ing resep iki), biasane kanggo mangan mangan Natal.
Aku pesen sing apik saka Walt Gach saka Parma, Ohio, mulangi babagan nedha bengi Natal Natal / Slowakia (roti goreng sing digoreng), roti Polonaise , jamur creamed, lan roti poppy) lan versi bobalki sing gurih. Sampeyan bisa digawe karo adonan roti buatan nanging dibeli adonan roti bakal bisa uga, lan minangka trabasan apik.
Punika ingkang kedah dipun ngandikakaken: "[The bobalki] aku nggawe ... rada pedhuli ing alam. ... [T] dheweke ora rampung 'nyerahke' kanggo kula, nanging memori cilik. Iku ngiseni kabeh house kanthi aroma apik. Ing rasa kabeh katon biasane Eropa Wétan / Slavia ing alam. "
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sauerkraut:
- 1/2 gelas banyu (utawa sauerkraut Cairan)
- 1 pound sauerkraut
- 1 medium bawang (disigar)
- Garam kanggo rasa
- Garing mrico lemah kanggo rasa
- Bawang putih dicincang
- Bawang Caraway kanggo rasa
- Kanggo Dough Balls:
- 12-16 ons adonan roti dhasar (utawa 1 tabung nyimpen Crusty French Loaf)
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe sauserkraut: Nggabungake banyu utawa sauerkraut cairan, 1 pound sauerkraut, bawang, uyah lan mrico, lan papak ing oven Walanda. Bawane menyang godhok, ngurangi panas kanggo kurang lan simmer 1 jam, aduk sok-sok, nganti cairan meh ilang. Tambahake wiji caraway, aduk, tutup, lan mateni panas.
- Kanggo nggawe bal adonan: Panaskan panas nganti 350 derajat lan disigar kanthi lancar. Potong adonan menyang gulungan sing dikendhaleni lan gulung seolah nggawe balok, kira-kira diameter 3/4 inci. Cut menyang potong 1 inci lan muter menyang bal. Baleni karo adonan sing isih ana.
- Panggang bola nganti coklat keemasan ing ndhuwur lan bal adonan aran "kaku" nalika disuwara. Buang saka oven lan supaya ngadeg 10 menit.
- Yen siap kanggo ngawula, dihidupake campuran sauserkraut nganti mung ngasilake uap. Nambah balungku adonan sing digawé lan nyampur kanthi cepet. Tutup, mateni panas, supaya ngadeg 2-3 menit, lan ngawula kanthi cepet.
Cathetan: Ing titik iki, yen ora dilayani ing konteks péso makan Natal Natal tanpa daging, kabeh kabutuhan iki sawetara kiełbasa, lan mbok menawa sawiu sing apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 959 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 9 g |