Apa sing bisa dadi luwih apik lan ngiseni ketimbang mangkuk irisan irisan lezat Irlandia, Dish National reland lan tresna tembung liwat. Sanadyan sajian panganan sing paling populer ing St Patrick's Day, panganan iki adoh banget kanggo njaga sawetara dina setahun; mangan yen sampeyan pengin hidangan sing nyenengake lan anget.
Kue irisan katurunan Irlandia digawe kanthi wulu kambing - nanging luwih kerep saiki, digawe karo wedhus kang katon kaya sampah nanging rasa iku apik banget.
Kontroversi dumadi liwat nambah sayuran tinimbang kentang minangka godhok Irlandia sing sampurna. Sanadyan nambah bawang, bawang, lan wortel nambah rasa lan nutrisi ekstra menyang godhok, pungkasane, pilihan iku kagungane, apa wae sing sampeyan pilih bakal apik banget.
Kaendahan godhonge nalika ngandhut sayuran ora pati penting maneh kajaba nylametake sampah Colcannon.
Gg
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp minyak sayur-sayuran
- 450g / 1 1lb mutton utawa wedhus wedhus (balung sing dibuang) dipotong dadi 2 "/ 5cm potongan
- 2 gelas tepung kosong
- 2lb / 1 kg kentang, dikupas lan tuwuh ing kwartal
- 1 liter / 115g bawang bombay, disigar
- 1 cup / 100g leeks, di resiki lan diiris apik
- 1 cangkir / 170g wortel, disaring
- 1½ pints / 750 ml sapi stok
- 2 utawa 3 godhong kubis, diiris tipis
- Salt and Pepper
Cara Nggawe
Panaskan oven nganti 180C / 350 F / Gas 4
- Ing endhog jajan gedhe setengah lenga nganti panas nanging ora udud. Nambah setengah saka wedhus wedhus lan coklat kabeh liwat ngowahi ing lenga panas. Copot lambe karo tongs lan tuku ing casserole, tutup nganggo setengah kentang, bawang, bawang, lan wortel.
- Nambah lenga sing isih ana ing wajan, panas maneh banjur nambah lambe lan coklat kabeh nganti kaya sadurunge. Tambahake menyang casserole lan tutup karo sayuran sing isih ana.
- Tambah glepung menyang wajan lan aduk kanthi becik kanggo ngendhaleni lemak lan jus. Masak sajroning panas 3 menit, banjur tambahake stroberi sauntara nganti sampeyan duwe saus lan lump-free. Sumben saos karo domba lan sayuran.
- Nambah stok sing isih disimpen ing casserole, tutup nganggo tutup pas sing ketat, masak ing oven nganti 1 jam. Tambahake kubis (yen nganggo) ngganti tutup lan cook kanggo jam liyane. Mriksa wektu kanggo wektu kanggo nemtokake yen saham ora ngurangi banget, yen nambah banyu sing nggodhok cilik. Daging lan sayuran kudu tansah ditutupi dening cairan. Yen saos kiat ing pungkasan, sampeyan bisa uga cook luwih suwe karo tutup dibusak. Mangsa karo uyah lan mrico.
Nganggo piping panas lan minangka wis akeh kentang lan sayuran, iku ora perlu. Mbok menawa roti garing sing cilik bakal apik, sanajan kudu nggarap kabeh saos sing apik.
Kaya kabeh stews lan casseroles, padha entuk manfaat saka sing digawe dina sadurunge, iki ora kajaba.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 966 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 1,034 mg |
| Karbohidrat | 125 g |
| Serat Pemakanan | 32 g |
| Protein | 52 g |