Sijine sauce iki nganggo steak utawa daging panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 sendok mentega
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 1 bawang putih gedhe (cincang)
- 1/2 cangkir bawang ijo (sacoro apik disigar)
- 1/3 nganti 1/2 cangkir masak ham (sacoro apik diced)
- Jamur cangkir 1/2 (sacoro apik disigar)
- 1/3 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 2 tablespoons saus Worcestershire
- 2 cangkir daging sapi duduh kaldu
- 1/2 cangkir anggur abang garing (kayata Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, utawa Merlot)
- 1/2 sendok teh thyme (rwaning garing, crumbled)
- 1/2 cangkir parsley (seger lan dicincang halus)
- uyah lan lada, kanggo rasa
Cara Nggawe
Melt butter ing saucepan gedhe liwat medium-kurang panas; sauté bawang, bawang, bawang bombay, lan ham kanggo limang menit, nganti bawang lembut. Nambah jamur sing disigar lan masak nganti 3 menit maneh.
2. Campur ing glepung lan masak, aduk, nganti 4 menit. Tambah sauce Worcestershire, duduh kaldu sapi, anggur, thyme, lan teluk. Simmer liwat panas sing kurang, aduk sok-sok kanggo nyegah scorching, nganti sauce nambah, kira-kira 45 menit nganti 1 jam.
3. Nggawe ing parsley. Rasa lan mangsa karo uyah lan mrico.
Sajadi karo steak utawa daging panggang. Ndadekake 3 cangkir.
Dasar Béarnaise Sauce
Jamur Madeira Sauce
Sush Jamur Gampang
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 507 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |