Jamur morel enak lan saus iki bakal ngasilake steak becik, stroberi, lan roasts. Resep iki nyebut panganan sing asat, nanging, yen sampeyan nduweni akses menyang morel kualitas seger, banjur nganggo iki bebarengan karo kaldu jamur kanggo resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 20 jamur jamur morel
- 1 1/2 gelas / 360 ml banyu panas
- 1/4 cup / 60 ml abang anggur garing
- 1 bawang merah, disigar sacukupé
- 1 liter minyak zaitun
- 2 tablespoons / 30 ml Saos Worcestershire
- 1 sendok teh uyah segara
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL fresh thyme
- 1/4 sendok teh / 1.25 mL mrico ireng lemah
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml bubuk cengkeh
Cara Nggawe
Nyelehake jamur morel garing ing mangkuk gedhe. Tuang 1 1/2 gelas / 360 ml banyu panas liwat jamur. Mangkok tutup lan diijini njagong nganti 15-20 menit. Buang jamur saka wadah cair. Pat garing nganggo andhuk kertas lan disisihake. Cairan galur kanggo mbusak impurities. Apa maneh yen perlu. Duduh kaldu iki minangka basis saka saosmu. Nyedhiyani duduh kaldu 1 jam / 240 mL.
Panutup lenga zaitun ing wajan lan tambah bawang putih sing disigar.
Masak kanggo 2-3 menit ing medium panas. Tambah jamur lan saus Worcestershire, anggur, uyah, lan mrico ireng. Masak kanggo 2 menit, Slowly nambah 1/4 tuwung saka jamur jamur kanggo jamur menehi wektu kanggo cook mudhun. Tambah cloves lan thyme menyang mburi wektu masak. Sawise masak lan sauce wis suda, ilang saka panas lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,753 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 13 g |