Waldorf Cocktail minangka salah sawijining minuman tandha saka Waldorf-Astoria Bar ing awal abad kaping 20 lan tetep dadi koktail sing fantastis. Yen sampeyan nggoleki minuman gedhe karo gaya klasik , iki pilihan sampurna.
Mikir iki minangka wiski rai Manhattan kanthi tandha absinthe. Saliyane tambahan iki nambah ukuran kanggo ngombe lan anise kasebut minangka kontras paling menarik tumrap latar mburi wiski.
Ing " Waldorf-Astoria Bar Book Kuno, " AS Crockett nyuwun babagan witjaksono wiski, vermouth, lan absinthe. Iku akeh absinthe lan uga akeh banget kanggo rasa modern. Ing salawas-lawase, rasio wis diadaptasi kanggo wong-wong ing ngisor iki. Nanging, manawa sampeyan ngobrol, menehi asile asli.
Ing resep, aku wis njupuk luwih saka iku lan nggunakake absinthe minangka mbilas sing alon jaket ing kaca. Iki minangka cara sing becik kanggo njaluk rasa manis sing paling enom menyang ngombe lan digunakake ing klompok liya kaya Monkey Gland .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ons wiski wiski
- 3/4 ons
- manis vermouth
- 1/4 ons
- absinthe utawa sulih
- 2 dashes
- Angostura Bitters
Cara Nggawe
- Pour absinthe menyang kaca koktail sing digodhog , ngilekake dhadha kanggo nyelehake sisih, banjur ngeculake keluwihan. (Sampeyan uga bisa mbilas kaca campuran sadurunge langkah sabanjure.)
- Tuang wiski lan vermouth menyang kaca sing diisi karo es.
- Nggawe 30 detik .
- Galur menyang kaca sing wis diresiki.
Whisky Sampeyan Apa Gunakake?
Wiski Rye biasane digunakake ing Waldorf Cocktail sanajan ana wektu nalika ryes apik banget arang.
Sing mimpin para bartender kanggo nindakake kaya koktail wiski liyane lan nguripake bourbon. Salah sijine yaiku pilihan sing becik, sanajan saiki rye nggawe mundhut gedhe, sampeyan kudu nimbang rasa rasa asli.
Ana sawetara whiskeys wis dipilih kanggo milih lan meh ana ing pasar bakal apik ing Waldorf. Coba tilik label kelompok cilik kaya Whistle Pig utawa High West Double Rye minangka sawetara saka rye paling apik sing teka saka distilleries paling cilik. Kanggo opsi whiskey sing dicoba lan bener, deleng Sazerac utawa Knob Creek.
Wiski sing digawe saka rye luwih gedhe tinimbang gaya liyane lan bisa uga ora kanggo kabeh. Iku mesthine ana ing antarane wiski paling beraroma, nanging bourbon apik bisa ngadeg kaya uga ing koktail iki.
Yen sampeyan lagi nggoleki rasa kandel, nyoba Wild Turkey 101 utawa apa wae saka Old Rip Van Winkle. Sampeyan bisa uga nganggep bourbon sing apik banget kaya Baker saka Jimat Kecil Koleksi Jim Jim utawa Angel Envy .
Boten apa jenis wiski sing sampeyan pilih kanggo Waldorf Cocktail, nggawe sing apik karo rasa awak. Kacang wiski ora bakal nganti malah dadi absinthe lan iki koktail sing mbutuhake sampeyan mbuwang sing paling apik ing saham.
Carane Strong yaiku Waldorf Cocktail?
Akeh whiskeys sing wis kita rembugan ngluwihi kekuatan pembotolan ing ndhuwur standar 80-bukti. Isi alkohol sing luwih dhuwur asring artine rasa liyane lan iki bakal luwih apik ing Waldorf Cocktail.
Kanggo alasan kuwi, ngetung kekuatan ngombe kanthi nggunakake wiski 100-bukti.
Ing kasus iki, koktail bakal nimbang watara 35% ABV (70 bukti), sing ora bisa dianggep minangka minuman ringan. Njupuk gampang karo sing iki lan seneng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |