Vinaigrette Asia iki digawe nganggo cuka beras, kecap kecap , minyak wijen, lan jahe seger.
Kanggo miwiti, priksa manawa sampeyan nggunakake cuka beras. Aku tansah nggunakake Marukan, supaya rasa aku digunakake kanggo, lan apa aku digunakake kanggo teka karo resep iki.
FYI, jinis unseasoned bisa uga ora ngomong "unseasoned" ing label. Sampeyan mung bisa ngomong "cuka beras asli," lan ing sawetara kasus, bisa uga nuduhake yen iku sodium gratis lan tanpa gula. Nanging, sampeyan ora pengin apa-apa. Sampeyan pengin jenis sing ngandika "seasoned."
Sawise ngandhakake, "pante" dadi gula lan uyah. Dadi yen ana alesan sing sampeyan mung nduweni akses menyang jinis sing ora ono, sampeyan kudu nambah gula lan uyah. Kanggo ¼ cangkir cuka beras tanpa bayangan (kang kasebut resep resep), sampeyan pengin nambah siji sendok teh gula lan siji sendok teh uyah Kosher, utawa setengah sendok teh uyah biasa. Cukup aduk nganti uyah lan gula wis bubar.
Bab liya yaiku cuka beras lan cuka anggur. Dadi ora kaku babagan iki. Nanging bakal ngerti yen beras anggur iku beda-beda.
Ing cara iki, akeh wong nyuwun babagan grating jahe. Sampeyan bisa nindakake karo Microplane utawa malah karo bolongan cilik ing grater kothak biasa.
Scrape babagan inchi kulit karo pinggir sendok utawa pinggir mburi piso. Ninggalake akeh werna supaya sampeyan bisa nyekel genggeman sing apik tanpa nganggo driji. Gosok jahe kanthi wernane abang nganti sampeyan duwe jumlah sing perlu.
Pungkasan, minyak wijen. Kanggo resep-resep iki, sampeyan pengin nggunakake lenga wijen murni. Ana campuran sing metu ana amarga lenga wijen murni bakal ngrokok ing suhu banget, saéngga ora apik kanggo masak. Campuran kuwi biasane lenga sayur-sayuran kanthi nambah lenga wijen. Nanging amarga salad dressing ora dimasak, kita nggunakake jinis murni. Priksa manawa sampeyan wis entuk, amarga klambi iki ora bakal ngrasakake yen sampeyan nggunakake jenis campuran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1 1/2 tablespoons kecap
- 3/4 cup salad oil (ndeleng cathetan)
- 2 sendok teh minyak lenga
- 1/2 sendok teh
- jahe seger (grated)
- 1/2 cengkeh bawang putih (ulig)
- Dash of sauce Sriracha (ie sauce)
- Mrica ireng (lemah anyar, kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Selehake kabeh úa ing mangkuk kaca utawa stainless steel lan adhep-adhepan kanthi cepet. Utawa, nyampur úa ing blender nganti kurang luwih 10 detik utawa nganti digabungake.
- Transfer menyang mangkuk kaca lan supaya bisa nganti 30 menit supaya rasa mekar. Sandhingake klambine adhine sing apik sadurunge disawat.
Cathetan: Sembarang lenga sing duwe label "minyak sayur" utawa "minyak lenga" apik kanggo resep dhasar iki.
Sampeyan uga bisa nggunakake lenga, lenga netral kaya minyak safflower, canola, utawa minyak kedelai.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |