Resep sup tomat taco vegetarian terinspirasi Meksiko karo kacang ginjal, kacang buncis, lan kacang ireng iku gampang, nikmat banget, lan cepet nyiapake (sampeyan pancen mung mbuwang kabeh ing crockpot).
Iku jenis resep-resep lan dikemas kanthi serat, protein lan karbohidrat rendah glisemik sing meh ora lemak lan sampurna kanggo gaya urip sing sibuk.
Plus, iku pilihan vegetarian lan vegan sing gedhe kanggo kulawarga kanthi anggaran. Tansahna vegan kanthi mbusak keju opsional lan topping krim sing ora nguntungke, utawa gunakake pengganti gratis lan vegan.
Iki minangka panganan sing apik banget utawa panganan partai utamané nalika sampeyan ora yakin karo preferensi mangan tamu lan watesan diet-sing tansah apik kanggo menehi apa-apa kanggo saben wong. Coba salah siji variasi tahu, panganan laut, lan daging ing ngisor iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (14-ons) bisa jagung (lemes)
- 1 (14 ons) bisa kacang buncis (utawa kacang-kacangan navy, lemes)
- 1 (14-ons) bisa kacang buncis (lemes)
- 1 (14-ons) bisa kacang ireng (lemes)
- Opsional: 1 (7-ons) bisa chiles ijo (sampeyan bisa uga pengin ngilangi iki yen sampeyan masak kanggo dicekel bocah)
- 1 (14-ons) bisa nambani tomat (gaya-Meksiko paling apik yen sampeyan bisa nemokake, ora dirawat)
- 1 (ounce) paket campuran taco seasoning
- 1/4 sendok teh jinten
- 3/4 sendok teh bubuk bubuk
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- Garnish: Kripik tortilla utawa keripik jagung (kanggo rasa)
- Garnish: keju grated (kanggo rasa)
- Garnish: disigar ijo bawang (kanggo rasa)
- Garnish: cilantro seger disigar (kanggo rasa)
- Opsional: ora nguntungke krim (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Selehake jagung, buncis kacang buncis, kacang buncis, kacang ireng, cabe hijau opsional, lan tomat rebus sing ora direkrut ing crockpot lan menehi kacepetan cepet.
- Sabanjure, tambahkan campuran bumbu taco, cumin, wêdakakêna bawang, uyah, lan wêdakakêna bawang putih lan cepet aduk maneh.
- Masak ing setelan kurang saka 8 nganti 10 jam. Utawa, yen sampeyan lagi cepet-cepet, sampeyan bisa nyetel iki ing dhuwur sajrone 3 jam.
- Rasakena lan nyetel bumbu sadurunge ngladeni. Yen sayur sup banget kandel kanggo dikarepake, nambah sabun sayur-sayuran kanggo nipis. Yen banget tipis, masak luwih suwe karo tutup.
- Kanggo ngladeni, ngeset mangkok kapur garnishes-tortilla opsional, keju grated, bawang ijo sing dicincang, cilantro dicincang, krim sing ora nguntungke-supaya kulawarga utawa tamu nyedhiyakake sup sing disenengi.
Variasi Tahu
Kanggo protein liyane, nambah tahu, seitan , utawa protein nabati (TVP) . Yen nggunakake tahu utawa seitan, tindakake instruksi kasebut. Yen nggunakake TVP, waca cathetan sawise pituduh. Pengaji bakal tambah saka 6 sajian nganti 8 sajen sajrone telung kasus.
- Ngempelake 12 ons teko utawa taunan ekstra tegese lan iris dadi 8 irisan.
- Selehake irisan tahu ing lapisan handuk sing kandhel. Ndhuwur karo lapisan handuk sing kandel lan nyelehake skillet abot ing ndhuwur kanggo ngetokake banyu keluwih. Yen sampeyan ora duwe skillet wesi, gawe bobot kanthi ngetokake sayuran abot ing sayuran ing mangkuk ing ndhuwur taunan. Padha pencet teko nganti 10 menit.
- Ngemis irisan alus irisan tahu lan dicet ing tahu ing kabeh sisi karo lenga zaitun utawa lenga netral kaya canola, grapeseed, utawa lenga kembang. Yen dikarepake, sprinkle karo sawetara campuran bumbu rempah-rempah taco.
- Sajrone panas-dhuwur, masak tahu ing wajan nonstick sing panas nganti coklat ing ngisor, kira-kira 5 menit. Flip irisan lan masak luwih saka 2 menit.
- Copot saka telusur lan adhem. Cut menyang potong utawa potongan lan tambahake ing sup ing pungkasan masak kanggo nyalurake maneh. Aja nganti godhok amarga bisa nggawe kecap ora enak.
Wigati: Yen nggunakake TVP, kudu direkonstruksi ing banyu panas nganti 10 menit sadurunge digunakake.
Tambahake menyang crockpot sajrone 30 menit suwene masak.
Variasi Seafood
Yen sampeyan vegetarian sing mangan iwak lan kerang, sampeyan bisa nggunakake teknik masak sing padha kanthi nambah nganti 12 ons (pre-cooked weight) seafood kayata udang, kepiting, kodhe, mahi-mahi, utawa sirip iwak. Elingi, nalika nyampur panganan seger sing dimasak karo sup sing dimasak mung ngrokok kanthi cara kasebut, bakal dadi karet, garing, lan angel.
Variasi Meat
Kanggo carnivores ing grup sampeyan, sampeyan bisa nyetel mangkuk masak lan lemes kamar-suhu chorizo sosis utawa pitik panggang bebarengan karo garnishes liyane kanggo tamu kanggo nambah ing mangkuk ing discretion. Ing panas sup bakal nyalurake daging.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1126 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Karbohidrat | 203 g |
| Serat Pemakanan | 41 g |
| Protein | 53 g |