Sup wortel karo jahe lan katumbah yaiku resep vegetarian lan resep vegan sing kurang lemak sing bisa ditulungi kanggo nedha awan cahya utawa nedha bengi. Wiji ketumbar nduweni aroma apik, utamané nalika digawe panas ing sawetara menit ing wajan, lan nambah rasa sing béda karo wortel dhasar lan sup jahe, njupuk saka biasa kanggo sing luar biasa. Yen sampeyan ndhudhuk godhonge cendhela, sampeyan uga kudu nggunakake.
Diinspirasi saka rasa India, sup wijen wortel iki digawe kanthi sethithik tinimbang bawang, wortel, jahe seger, wiji ketumbar lan kaldu sayur. Iki bisa ditampa karo sawetara roti Perancis sing kentir utawa mbok menawa ana roti India lan salad ijo sisih kanggo nggawe panganan vegetarian sing lengkap lan enak.
Resep iki yaiku vegetarian lan vegan (yen sampeyan nggunakake minyak goreng lan margarine bebas susu lan vegan ), lan, yen sampeyan perlu dadi gluten uga, mung nggawe manawa nggunakake sayuran tanpa gluten duduh kaldu (sawetara merek tanpa gluten nanging akeh ora, supaya mriksa label utawa nggawe duduh kaldu sayur dhewe dhewe ).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp margarine utawa minyak goreng
- 1 bawang, disigar
- 1 1/2 kilogram wortel, dikupas lan diced
- 1 sendhok teh jahe seger, minced utawa grated
- 2 sdh katumbah wiji
- 4 cangkir
- duduh kaldu sayur
- Dash uyah lan mrico, kanggo rasa (uyah laut utawa kosher uyah paling apik)
Cara Nggawe
- Ing sup gedhe utawa pot stock, masak bawang sing disigar ing margarine utawa minyak masak nganti alus, kira-kira 3 nganti 5 menit. Tambah ing wortel diced, jahe seger lan wiji ketumbar lan ngidini masak, aduk kanthi gampang, kanggo sawetara menit maneh.
- Sabanjure, nambah duduh kaldu sayur menyang loro lan nggawa menyang simmer kurang. Nutupi pot kanthi tutup lan ngidini kanggo masak paling sethithik 25 menit, utawa nganti wortel banget alus lan lembut.
- Suntikake transfer sup ing blender utawa prosesor pangan lan murni nganti halus utawa meh lancar, gumantung saka carane sampeyan seneng karo sup, lan nggarap sak klompok yen perlu.
- Nambah uyah lan mrica (garam segara utawa uyah kosher lan mrica ireng lemah sing paling apik) lan ngawula sup panas, panas maneh yen perlu.
- Seneng wortel, ketumbar lan sup jahe sing gampang!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 899 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 5 g |