Pierogi minangka panganan tradisional Polandia sing akeh variasi. Sejatine, iku kaya dumpling kanthi isi. Isi bisa meh sampeyan milih. Punika salah resep resep saka koki ing Pittsburgh. Minangka dhasar kasebut, Pittsburgh cukup amerga episentrum US kanggo pierogi-rupane, padha mangan 11 kaping rata-rata nasional!
Resep Pittsburgh relatif ditahan, kanthi ngusulake kentang lan keju. Nanging sing ora mung dicet ing lumahing pierogi (enak), sing bisa diisi karo apa wae sing nggegirisi. Senajan akeh pierogies ing sisih galak, sawetara panganan sing éca, kanthi pangsit diisi woh-wohan seger utawa sing diawetake. Ing variasi punika pierogi dipenuhi karo kedhokteran lan manawa ngandhut manisan-daging babi lan stroberi, umpamane.
Kaya resep-resep karo wong-wong asli, adonan pierogi bisa uga digawe ing macem-macem cara. Sawetara nggunakake endhog-kaya sing ngisor-lan ora liya. Sawetara, kaya resep iki, gunakake krim cukur minangka salah sawijining bahan. Sampeyan uga bisa ngganti yogurt kanggo krim sing ora nguntungke lan nyimpen kalori sawetara. Kemungkinan liyane sing menarik yaiku nggunakake krim cukur tanpa lemak sing ana ing pasar pangan gedhe, kayata Trader Joe lan Whole Foods.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cangkir
- glepung kabeh-tujuan , ditambah glepung kanggo nibakake permukaan karya
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 cangkir krim sing ora nguntungke
- 1 endhog
- 1 tuwung banyu
Cara Nggawe
- Gabungke glepung, uyah krim sing ora nguntungke, endhog lan banyu ing mangkuk gedhe. Campur nganti adonan kasebut bebarengan. Yen adonan garing, nambah banyu luwih saka 1 sendok teh kanthi cepet, nganti lembab lan springy. Yen adhine lengket, nambah glepung, 1 sendok teh sajam, nganti alus.
- Ing lumahing banyu sing digodhok, adhepake adonan kanggo 3 utawa 4 menit nganti elastis. Nutup keuangan kanthi bungkus plastik lan refrigerate nganti paling sethithik 30 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |