Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 lembar babi babi Baby Back Ribs utawa 8 daging babi gaya negara babi
- 3-4 tbps./45-60 mL Mustard Dijon (Spicy Brown)
- Kanggo Dan Rub:
- 1/2 cup / 120 mL gula (coklat dikemas)
- 2 teaspoons / uyah uyah 10 mL
- 2 sendok teh / 10 mL mrica ireng
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL paprika
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 ml lemon mrico
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL papak bawang putih (opsional)
- 1 sendok teh / 5 mL bawang bombay (wêdakakêna)
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml cayenne pepper
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bawang putih (bubuk)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL oranye (rind, grated)
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL cumin
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml thyme
Cara Nggawe
- Gabungke bahan samubarang. Cepet jebul daging rib karo mustard; kabeh sisi kanggo negara ribs lan sisih daging kanggo Baby Back Ribs. Sprinkle 1/2 cup / 120 mL gosok campuran kanthi roto-roto ing ndhuwur iga. Tancepake mustar lan lebokake iga tightly ing aluminium foil.
- Nyelehake iga ing panggangan liwat panas ora langsung. (Wigati: iki tegese sampeyan nyelehake kabeh areng ing salah sijine panggangan. Nalika arang siap, panganan banjur diselehake ing sisih pojok panggangan.) Masak daging sing ditutupi nganti 90 menit.
- Copot ribs saka foil lan sprinkle sithik campuran sithik ing ndhuwur iga (aja mbungkus ing foil). Selehake iga, iwak mudhun ing panggangan liwat panas ora langsung. Nutupi panggangan lan masak nganti 10 menit. Nguripake iga supaya nyedhaki daging munggah. Nutupi gril lan terus ngetokake tambahan 10 menit utawa nganti rusuk tender.
Resep digawe dening kulawarga kulawarga, Dan Rountree of Bastrop, Texas, atas jenenge areng Kingsford®
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 19 g |