Napa kathah sanget pikantuk piknik nalika nggawe souffle mboten dipahami, boten wonten rumit, sampeyan namung kedah nderek pinten-pinten pitunjuk lan tips. Souffle kaya serba guna lan bisa nggawa akeh rasa nanging ora ana sing klasik minangka Ultimate Lemon Souffle.
Resep souffle iki cocok karo macem-macem menu lan rasa, saengga apik banget lan siap kanggo nyiapake saben dina. dessert.
Ngrampungake souffle karo gula confectioners 'gula ndhuwur lan ngawula karo sawetara, plump woh wohan beri kanggo nambani sing sanalika visual biasa lan pancen prasaja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok mentega (salted, melted)
- 1/4 cup sugar (granulated)
- 1 1/3 cangkir susu (kabeh macem-macem, dibagi)
- 1/3 cup gula (granulated)
- 2 séndok gula (granulated)
- 1/3 glepung gandum (kabeh-tujuan)
- 2 teaspoons zest (linglang)
- 1 1/2 tablespoons butter
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 endhog gedhe (dipisahake)
- Garnish: gula gula kanggo panyedheping,
- woh wohan beri seger
Cara Nggawe
Cara nggawe vanilla soufflé:
Preheat oven nganti 350F. Butter sajian gedhe soufflé lan gulung 1/4 tuwung gula granulated saindhenging sajian, nggawe manawa kanggo nutupi kabeh permukaan interior. Cawisake sajian souffle sing disiapake.
Nggawa 1 tuwung susu kanggo mung steaming ing saucepan medium sing disetel liwat panas sedheng medium. Gosong bebarengan 1/3 cup granulated gula, 1/3 tuwung kabeh-waé glepung , lemon zest, lan susu 1/3 cangkir sing isih nganti dadi adonan Gamelan.
Alon-alon ngocok setengah saka susu panas menyang adonan, nggawe manawa nggabung karo bahan-bahan nganti rampung. Nambahake adonan tempurung bali menyang susu panas ing telusur lan nggawa dicampur ing simmer, aduk terus. Nglakoake lan adonan dicampur nganti dikukus, watara 1 menit. Ngadet ing butter menyang dicampur lan ngidini kanggo kelangan ing suhu kamar kanggo 10 menit. Nglakoake trikatuka vanilla .
Ing mangkuk kapisah, ngalahake putih ing endhog ing kacepetan dhuwur nganti ditemokake busa, banjur tambahkan 2 sendok gula gula sing isih ana. Terus ngalahake putih ing endhog nganti kacepetan dhuwur nganti kaku.
Gendheg alon-alon aduk 1/3 endhog endhog menyang campuran vanilla, banjur baleni kanthi teliti ing cemara putih endhog sing dicelehake. Campuran vanila kudu diwarnai kanthi werna lan cerah lan tanpa bunder, ora ana garis putih utawa endhog.
Sendok campuran soufflé menyang sajian sing disiapake lan ngaso, nganti nganti 30 menit utawa panggang sakcepete kanggo 25 nganti 30 menit (rada suwe ing altitudes dhuwur) nganti soufflé wis wungu karo eksterior sing crusty. Nelpon soufflé karo gula bubuk sing duste lan woh beri pirang, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 8 g |