Mung leavening ing resep German Pound Cake klasik iki yaiku udhara sing ditemokake ing endhog, supaya manawa sampeyan bisa ngalahake lan melu kasebut kanthi teliti. Pound cake , utawa Sandkuchen ing basa Jerman, utamané apik banget kanthi seger lan gawe omah, nanging sampeyan bisa nggunakake minangka basis kanggo akeh panganan. Kue iki gampang banget kanggo nggawe, uga nduweni rasa, vanili lemoni-vanila.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 endhog gedhe (suhu kamar)
- 1 1/4 cangkir / 250 gram gula
- 1/2 vanilla bean (wiji)
- 1 sendok teh
- zest (lemon)
- 1/4 sendok teh uyah
- 3/4 cup / 125 gram pati (kentang, ora glepung kentang)
- 1 cup / 125 gram glepung (kabeh-tujuan)
- 12 tablespoons / 170 gram butter (unsalted)
Cara Nggawe
- Mentega lan glepung glepung roti utawa sempit, panci Königskuchen (watara 30 cm, dawane 11.8 inci).
- Ombak panas kanggo 360 ° F / 190 ° C.
- Digabungake 5 suhu kamar sing gedhé ing endhog, gula, wiji vanilla saka 1/2 buncis vanilla, 1 séndok santen lemon zest lan 1/4 séndok garam ing ndhuwur panci ganda. Nyampur ing kecepatan kurang karo mixer tangan nganti digabungake.
- Selehake ndhuwur ketel boiler ing sisih ngisor diisi banyu simmering lan adhep utawa ngalahake kecepatan kurang karo mixer tangan nganti suhu dicampur kira-kira 98 ° F / 36 ° C (suhu awak).
- Buang saka panas lan terus ngalahake kecepatan nganti sedheng nganti campuran dicampur mudhun menyang suhu kamar (kira-kira 75 ° F / 25 ° C). Iki bakal njupuk kira-kira 5 nganti 10 menit. Campuran bakal kuning lan werna kuning.
- Nggeser tepung 3/4 cup / 125 gram kentang lan 1 gelas / 125 gram glepung kabeh-tujuan liwat adonan lan melu alon-alon.
- Cairake 12 sendok makan / 170 gram butter unsalted lan pour sing anget, ora panas, cair liwat adonan lan alon nggabungake.
- Tuangake adonan menyang pan sing disiapake. Panggang nganti 20 nganti 30 menit tanpa mbukak lawang utawa kue bisa tiba.
- Panggang luwih 25 nganti 40 menit (manggang wektu gumantung ing temperatur nyata oven lan elevasi ndhuwur level segara), nganti temperatur nyatet paling sethithik 180 ° F lan ndhuwur iku coklat emas.
- Kelangan kanggo sawetara menit ing wangun, banjur copot kue menyang rak lan adhem rampung.
- Biasane, Sandkuchen disiram karo gula permen. Kue iki bisa dilebokake ing irisan-irisan lan sisa-sisane bisa dikubur lan dipigunakake minangka trifle utawa minangka basis kanggo shortcake stroberi .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 9 g |