Cahya kaya awan lan kebak manis, linglang kang ora disengaja lan sari pati, resep vanilla soufflé iki sing nyiapake kanggo saben menu lan kabeh. Iku apik banget karo macem-macem menu lan raos, supaya bisa dianggep minangka "panganan" saben dinten.
Debu gula gula sing rada sithik ing ndhuwur lan sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone sajrone wengi,
Nggawe souffle ora angel amarga akeh mikir, mung ngetutake resep lan sampeyan bakal seneng banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok mentega (salted, melted)
- 1/4 cup sugar (granulated)
- 1 1/3 cangkir susu (kabèh, dibagi)
- 1/3 cup gula (granulated)
- 2 séndok gula (granulated)
- 1/3 glepung gandum (kabeh-tujuan)
- 2 teaspoons zest (linglang)
- 1/2 sendok teh thyme (ulig)
- 1 1/2 tablespoons butter
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 endhog gedhe (dipisahake)
- Garnish: gula kanggo ngeceng, woh wohan beri
Cara Nggawe
Cara nggawe vanilla soufflé:
Preheat oven nganti 350F. Butter sajian gedhe soufflé lan gulung 1/4 tuwung gula granulated saindhenging sajian, nggawe manawa kanggo nutupi kabeh permukaan interior. Cawisake sajian souffle sing disiapake.
Nggawa 1 tuwung susu kanggo mung steaming ing saucepan medium sing disetel liwat panas sedheng medium. Goseni bebarengan 1/3 cup granulated gula, 1/3 tuwung kabeh-waé glepung , lemon zest, thyme, lan susu 1/3 cangkir sing isih nganti dadi adonan Gamelan.
Alon-alon ngocok setengah saka susu panas menyang adonan, nggawe manawa nggabung karo bahan-bahan nganti rampung. Nambahake adonan tempurung bali menyang susu panas ing telusur lan nggawa dicampur ing simmer, aduk terus. Nglakoake lan adonan dicampur nganti dikukus, watara 1 menit. Ngadet ing butter menyang dicampur lan ngidini kanggo kelangan ing suhu kamar kanggo 10 menit. Nglakoake trikatuka vanilla .
Ing mangkuk kapisah, ngalahake putih ing endhog ing kacepetan dhuwur nganti ditemokake busa, banjur tambahkan 2 sendok gula gula sing isih ana. Terus ngalahake putih ing endhog nganti kacepetan dhuwur nganti kaku.
Gendheg alon-alon aduk 1/3 endhog endhog menyang campuran vanilla, banjur baleni kanthi teliti ing cemara putih endhog sing dicelehake. Campuran vanila kudu diwarnai kanthi werna lan cerah lan tanpa bunder, ora ana garis putih utawa endhog.
Sendok campuran soufflé menyang sajian sing disiapake lan ngaso, nganti nganti 30 menit utawa panggang sakcepete kanggo 25 nganti 30 menit (rada suwe ing altitudes dhuwur) nganti soufflé wis wungu karo eksterior sing crusty. Nelpon soufflé karo gula bubuk sing duste lan woh beri pirang, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 8 g |