Salad jeruk seger lan nengsemake ndadekake tambahan apik ing meja apa wae. Ing Thailand, tinimbang grapefruit bakal nggunakake pomelo , sing luwih gedhe ukurané lan putih dadi werna karang nanging uga nduweni rasa lan tekstur sing padha karo grapefruit jambon. Salad iki ndadekake panedhaan apik, salad sisih utawa nedha awan sehat. Sampeyan bakal nemokake iku unik lan sumilir, lan bakal dadi tamu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Salad Dressing:
- 1/3 cangkir jus jeruk nipis
- 3 tbsp.
- iwak saos
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 1/2 nganti 3 sendok teh gula coklat, utawa kanggo rasa
- 1 nganti 2 sendhok teh.
- Sayuran jus Thai , utawa 1 seger abang utawa ijo, dicincang
- Salad:
- 12 nganti 16 udan, dikupas lan diusung
- 2 tbsp. kelapa sing diiris (kanggo baking, unsweetened utawa sweetened)
- 2 jeruk jeruk bali utawa 1
- pomelo
- 1 timun cilik nganti medium, diced
- 1 mrico abang, diced
- 1/4 cangkir bawang merah sacake utawa irisan ungu
- 1/4 cangkir basil utawa mint seger, disigar yen godhong gedhe
- 1/4 dicincang godhong ketumbar seger (cilantro)
- 1 abang mrico, minced, opsional
- 1/4 cangkir cashews unsalted garing utawa kacang peanuts garing
- Sawetara salad sayuran kanggo porsi, opsional
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh bahan sandhangan bebarengan ing tuwung, aduk kanthi becik kanggo mbubarake gula kasebut.
- Setel pot banyu kanggo godhok ing kompor. Nambahake udang lan godhok sawetara menit, nganti udan ireng dadi ijo lan plump lan kuat. Ngemil lan adhep-adhepan.
- Sijine klapa sing digoreng garing ing wajan utawa wajan sing garing kanthi cepet lan aduk nganti klapa dadi coklat lan wangi. Sijine klapa ing mangkuk cilik kanggo ngombe lan disisihake.
- Siapke jeruk bali utawa pomelo, ngilangi kulit putih kanthi becik saka woh. Ngeculake potongan-potongan cokotan, 3 nganti 4 cangkir minangka jumlah sing apik. Nyepakake woh sing disiapake ing mangkuk salad.
- Tambahake ing mangkok ing timun, mrico mrico, shallots, basil, katumbah lan seger, yen nggunakake.
- Kanggo nyelehake salad bebarengan, nambahake udhara menyang mangkuk salad, banjur tuangi sandhangan. Tali uga kanggo gabungke. Nambah sithik saka klapa lan kacang, nyiyapake sethithik kanggo garnishing, banjur bali maneh.
- Rasa-nyoba salad kanggo kue manis / ora nguntungke / pedhes / asin. Nyetel sampeyan seneng, nambah gula yen ora asem banget. Saladmu saiki siap dilayani, utawa, yen dikarepake, nyiapake piring-piring individu kanthi amben ijo lan banjur ndhuwur nganggo porsi loman salad pomelo. Tabrakan karo kelapa lan kacang.
Sawetara Tips
Kaya pirang-pirang salad ing Thailand, iki minangka ganti rempah-rempah tanpa minyak, saéngga ora katon dadi "cling" lan uga bedhilan beras adhem, kanthi alami ngumpulake ing ngisor mangkuk salad. Iki ora masalah - mung mesthine kanggo ngetokke sethithik luwih saka sing bakal kanggo salad reguler supaya bisa saturate bahan karo klamben. Lan manawa salad iki paling apik dipangan langsung - sing luwih apik. Yen nyiapake kanggo partai, njaga sayuran sing adoh saka salad nganti sampeyan siap mangan, banjur kacemplung bebarengan sadurunge ngladeni.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 948 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |