Ndhuwur iki mangkok nutritious saka wiji masak karo irisan-irisan saka pitik lada utawa karo endhog sauce alus endhog kanggo protein ekstra, lan ngawula karo spoonful utawa loro sofrito (gawe barang utawa tuku nyimpen).
Biji-bijian diwutahake ing duduh kaldu miso beras sing disajikake karo tomat lan rempah-rempah. Kale ijo seger ditambahake ing pungkasan, bebarengan karo muncule kapur kanggo padhang. Nambah tempe chile abang yen sampeyan seneng banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 tomat (sacoro apik disigar)
- 6-8 tomat pepe (sacoro apik disigar)
- 1/4 cup miso
- 2 tablespoons pasta lombok abang (kayata
- aji panca paste , utawa kanggo rasa)
- 1 sendok makan tomat
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh kecap kecap
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh paprika
- 1 tuwung lentil ijo
- 4 cangkir tanduran sayur-sayuran
- 1/2 cangkir abang quinoa
- 8 godhong kale gedhe (stemmed lan dipotong dadi pita lancip)
- Jus 1/2 lime
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Opsional, kanggo porsi:
- sofrito ,
- endhog nggodhog, endhog pitik irisan tipis
Cara Nggawe
- Selehake lenga zaitun ing panci gedhe kanthi bawang lan bawang. Masak liwat medium-low heat, aduk asring nganti bawang lembut lan wangi.
- Tambah tomat sing disigar lan tomat sing diresep lan cook nganti paling saka cairan saka tomat wis ilang.
- Tambahake miso, tempurung mrico lada, pasta tomat, saus worcestershire, kecap asin, jinten, lan paprika asap. Masak, aduk, nganti 1-2 menit. Nglakoake lentil ijo.
- Tambahake duduh kaldu sayur ing telusur lan nggawa menyang simmer. Ngisor panas lan tutup pot kasebut. Supaya lentils nyirami nganti kira-kira 30 menit, aduk sok-sok. Nambah quinoa lan terus masak, dijamin nganti 20 menit maneh. Tambah duduh kaldu luwih akeh sayur-sayuran yen perlu.
- Tambah kale lan cook kanggo 1 menit. Buang saka panas lan aduk ing jus jeruk. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Porsi menyang mangkuk lan ndhuwur kanthi irisan panggang irisan utawa endhog rebus alus, lan saperangan saka sendok teh sofrito.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 484 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,501 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 27 g |