Nambani kue udang sing apik iki minangka hidangan utawa nggawe wong cilik lan dadi penyajian. Padha bisa uga disajekake ing sandwich. Kanca lan kulawarga bakal tresna marang!
Bumbu-bumbu prasaja ningkatake rasa udan, lan endhog lan mayonnaise mbantu nyampur campuran. Aku digunakake seasoning Old Bay, mrico ireng, lan dicokot saka wêdakakêna papak. Bebas kanggo nambah sawetara mrica cayenne kanggo panas, utawa nggunakake campuran uyah sing dibumboni tinimbang Old Bay.
Campuran mayonnaise Sriracha ndadekake saus sing cepet lan enak kanggo roti udang, nanging saus tartar utawa saus remoulade uga apik banget. Utawa ngawula kanthi gampang karo chipotle mayo iki .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg udang (medium to large)
- 3/4 cup crumbs roti panko polos
- 4 bawang bombay (irisan tipis)
- 1 sendok teh bumbu Bayus
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 3 sendok makan mayonnaise
- 2 teaspoons jus lemon
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 sendok makan mentega
- Kanggo Mayirise Sriracha:
- 1/2 cup mayonnaise
- 1 tablespoon sauce Sriracha
Cara Nggawe
- Peel lan devein * udang lan banjur mbilasake banyu adhem.
- Numpuk udang ing sacoro apik lan ditransfer menyang mangkuk gedhe. Nambah crumbs roti panko, bawang ijo, Old Bay, bubuk bawang putih lan mrica ireng anyar. Mundhut kanggo campuran bahan sak tenane. Ngaduk ing mayonnaise, jus lemon, lan endhog sing diantemi. Nyampur uga.
- Garis panci utawa nampan kanthi kertas lilin utawa kertas parchment. Bentuk campuran dicampur dadi roti 1/4 inci nganti 3/4-inch. Selehake kue udang ing panci; tutup lan refrigerate nganti 30 menit.
- Panaskan laci panas utawa oven nganti 200 F yen sampeyan wis masak sadurunge.
- Duduhake bledug roti panggang ing endhas karo glepung. Geser alon-alon supaya ora bisa ngetung.
- Panutup lenga zaitun lan mentega ing wajan gedhe sajrone panas. Masak kue udang ing lemak panas ing batch, sakitar 3 menit saben sisih. Supaya untu coklat rada diubengi ing sadhuwure sadurunge diubengake coklat menyang sisih liyane.
- Mlayu sakedhik karo mayirise Sriracha (ing ngisor) utawa transfer roti udang sing dimasak ing laci pemanasan utawa oven supaya bisa nganti anget nganti 20 menit.
Sriracha Mayonnaise
- Gabung karo 1/2 cangkir mayones karo saus Sriracha; campuran sak tenane. Tutup lan refrigerate nganti jam kerja.
Ndadekake babagan 4 sajian hidangan utawa 6 nganti 8 porsi hidangan pembuka.
* Kanggo nyedhiyakake, nglakoni piso cilik sing landhep ing pucuk udhara sing dicelup, narik utawa mbungkus urat sing ireng.
Tip lan Variasi
- Aku nyekel udhara amarga aku seneng tektur sing luwih gedhe. Sampeyan bisa uga nggunakake prosesor pangan utawa chopper nanging pulsa mau mung nganti sacoro apik disigar.
Sampeyan uga bisa Kaya