Udan goreng prasaja iki nggawe panganan utawa panganan sing apik. Udan gampang kanggo nyiyapake karo adonan endhog dhasar lan campuran glepung lan cornmeal utawa roti panggang. Iki minangka salah sawijining cara kanggo masak udang .
Coba resep resep udang goreng iki. Udang nggawe panedhaan apik utawa ngladeni minangka pakanan karo goreng, coleslaw , lan saus tartar utawa remoulade .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram medium nganti udan gedhe
- 2 cangkir susu
- 1 gedhe
- endhog, diantemi
- 1 gelas glepung
- 1 tuwung cornmeal (utawa alus, garing roti crumbs)
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- Dash uyah
- Dash mrica ireng anyar
Cara Nggawe
- Kupas udan, ninggalake buntut lan banjur sijine ing colander. Kanthi cilik, piso sing cetha, gawe cethek mudhun pucuk udan; tarik vena sing gelap metu utawa scrape metu nganggo ujung piso. Cuci udang ing banyu adhem. Pat garing nganggo toyo kertas.
- Sijine 3 inci minyak sayur ing jero, saucepan abot utawa wajan sing jero. Kalorake lenga nganti 360 F.
- Kanggo njaga anget udan goreng nalika sampeyan nggoreng sakumpulan, banjur ngetokake oven nganti 200 F.
- Nyelehake rak ing pan baking. Disisihaké.
- Duwe handuk kertas siap kanggo ngirisake udan.
- Ing mangkuk mangkok, ngepelake susu karo endhog nganti diombe. Sijine udan ing campuran susu lan endhog lan supaya bisa nganti 3 nganti 4 menit.
- Gabungke glepung, cornmeal, lan bubuk manggang ing mangkuk liyane; campuran uga. Nglakoake 1/2 sendok teh uyah lan mrico mrico anyar.
- Dip shrimp ing campuran glepung lan cornmeal kanggo jas sak tenane. Geser keluwihan.
- Masak udang ing bungkus cilik ing lenga panas nganti coklat, kira-kira 2 nganti 3 menit.
- Geser ing tuwung kertas lan banjur pindhah menyang rak ing sheet manggang. Tempelake telusur ing njero oven kanggo njaga panas nalika sampeyan goreng udan sing isih ana.
- Gesang goreng karo uyah lan mrico ireng anyar, kanggo rasa.
Tip lan Variasi
- Ganti 1/4 nganti 1/2 gelas susu karo saus panas, kayata Frank utawa Texas Pete.
- Cara Mangan Udhara Frost - Gawe udhara ing mangkuk gedhe lan thawuh ing wayah wengi ing kulkas, utawa sijine ing mangkuk banyu sing adhem nganti 10 nganti 15 menit. Tansah stream cilik banyu kadhemen mlaku menyang mangkuk, supaya banyu ing Bowl tetep kadhemen nanging ora es-kadhemen.
- Ganti kabèh utawa bagéan saka cornmeal kanthi crumbs roti garing garing utawa crumbs panko.
- Mangsa dicampur glepung karo 1 sendok teh bumbu Creole utawa Cajun, campuran uyah sing migunani, utawa Old Bay. Mundur uyah kajaba kecap bumbu sing asin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 370 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 386 mg |
| Sodium | 1,207 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 38 g |