Muffin sing lembut lan ora bisa ditindakake kanthi apik sawayah-wayah. Aku nemokake dheweke seneng banget ing mangsa panas - sadurunge Fall - amarga resep-resep apik saka panas nganti suhu sing luwih adhem.
Yen sampeyan ora nemokake walnuts ireng, walnuts tradisional utawa pecans uga bisa digunakake ing panggonane; utawa sampeyan bisa ngilangi kabeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Muffins:
- 2 tablespoons
- flaxseed meal (lemah flaxseed)
- 4 sendok teh banyu
- 1 1/2 cangkir gula granulated
- 2 teaspoons spice pumpkin pie
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sdc baking soda
- 1/2 uyah laut sendok teh
- 1 tuwung waluh kaleng
- 1/2 cangkir lenga zaitun (utawa lenga klapa)
- 2 1/2 cangkir kabeh glepung waé (wiji gandum utawa putih)
- 1 tuwung apel (disigar cilik)
- 1/2 cangkir walnuts ireng (disigar cilik menyang potongan)
- Kanggo Topping:
- 1/4 cup granulated sugar
- 4 tablespoons kabeh glepung waé
- Dash utawa rong rempah-rempah pai waluh
- 2 tablespoons vegan margarine utawa lenga klapa
Cara Nggawe
Ing mangkuk cilik, adonan bebarengan 2 sendok teh flaxseed meal karo 4 sendok teh banyu lan ngidini kanggo ngaso babagan 5 menit, utawa nganti gelled.
Siapake 12 cangkir muffin ukuran standar kanthi nglapisi kertas nganggo kertas utawa kanthi cara ngemil. Preheat oven nganti 350 ° F.
Ing mangkuk campuran gedhe, gabungke gula granulated, rempah-rempah labu, kayu legi, soda manggang, lan uyah segara. Nyampur lan banjur nambahake mentega flaxseed sing disiapake, waluh kaleng, lan lenga zaitun lan aduk kanthi nggunakake whisk kuat nganti campuran digabungake.
Semoga nambah glepung, sakcukupe sak wektu, nganti kabeh wis digabung. Melu apel disigar lan walnuts lan banjur antuk maneh ing menit 5 menit.
Gulung cangkir 1/4 nganti 1/3 saka adonan menyang saben muffin, nyawiji kanthi roto-roto antara 12 cangkir.
Ing mangkuk cilik, gabungke kabeh ramuan kanggo topping nganggo garpu, utawa kanthi cepet nyampur karo tangan sing resik nganti wangun crumbles ukuran medium. Mudhunake sprinkling topping crumble liwat muffins nganti kabeh tutup wis dibagi roto-roto antarane muffins. Transfer muffin menyang rak tengah ing oven sing wis panas.
Panggang muffin ing oven sadurunge 30 nganti 35 menit utawa nganti piso dipasang ing tengah metu resik.
Nambani anget (cara sing paling disenengi kanggo seneng karo wong) utawa supaya kelangan lan seneng ing suhu kamar. Simpen muffin nganti 4 dina ing wadhah keduwuran ing suhu kamar. Sampeyan uga bisa beku muffin panggang kanthi nempatake kasebut kanthi teliti menyang wadah aman beku nganti 3 wulan. Thaw kanthi baking ing 350 ºF kurang luwih 10 menit, utawa nganti ora beku maneh.