Iki kalkun panggang populer wis rampung karo glaze maple flavorful. Kalkun kapenuhan woh lan bawang lan dibakar kanggo kasempurnan. Iki minangka kalkun panggang sing apik kanggo péso liburan.
Saliyane kalkun iki nganggo kentang mashed , roti utawa bolongan jagung, salad, lan sayuran sampingan sayuran utawa sayuran .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 nganti 14 kilogram daging kalkun (1 kalkun)
- 1 orange (unpeeled)
- 1 apel (tart, unpeeled)
- 1 medium bawang (unpeeled)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 5 sendok mentega (lunak)
- 1 tablespoon Herbs de Provence (pepe)
- 1/3 cup maple syrup
- 1/4 cup brown sugar
- 1/4 cangkir cider apel (utawa jus apel)
Cara Nggawe
- Oleshe telas nganti 325 F. Nyelehake rak ing pan panci mbukak sing gedhe.
- Ngresiki turki ing jero lan metu. Gesangake rongga karo uyah lan mrico lan adhep-adhepan karo rak, dodo munggah.
- Cut sajian oranye, apel tart, lan trikatuka menyang potongan gedhene lan menyang endhog kalkun. Ikat sikil bebarengan karo twine. Tabrakan turki kabeh karo uyah lan lada.
- Ing mangkuk cilik ngombeni mentega karo janganan. Nganggo tangan sampeyan, misahake kulit saka dodo lan push paling dicampur mentega ing saben kulit. Bubukake kalkun kabeh kanthi campuran dicampur mentega.
- Ing saucepan cilik gabungke sirup maple, gula abang, lan cider; simmer liwat panas sing panas nganti gula bubar. Disisihaké.
- Balungkit tip swiwi lan drumstick kanthi ujung kertas cilik. Kothak turki kanthi potongan foil gedhe.
- Manggang kanggo 2 1/2 jam, banjur copot kothong foil lan baste kanthi campuran maple. Terusake panggang, bolak-bolakake maneh, nganti luwih saka 1 jam, utawa nganti termometer daging nyatakake kira-kira 180 F nalika dipasang ing bagian paling dhuwur saka pethi kalkun utawa 170 F ing dhadha.
- Suhu aman minimal kanggo unggas yaiku 165 F.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1106 |
| Lemak total | 39 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 487 mg |
| Sodium | 4,879 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 130 g |