Toffee gula coklat duwe rasa jero, sugih, caramelized saka gula coklat ing resep. A penolong loman saka perkakas nambah roso panggang lan crunch. Yen sampeyan seneng karo coklat cilik karo toffee mriksa variasi coklat ing ngisor resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir kacang (kaya pecis utawa almonds,
- toasted )
- 1 1/4 cangkir coklat gula pasir (dikempalken)
- 2 séndok banyu
- 1/2 cup butter unsalted (cubed)
- 1 sendok teh sirup jagung sirup
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1/4 sdc baking soda
Cara Nggawe
- Siapake sheet baking utawa 9 x 13 pan kanthi ngentoke nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick.
- Jumbuhake kacang-kacangan toasted, banjur nyebar ing lapisan kabeh ing sangisore tutup telusuran.
- Ing saucepan medium, gabungke gula coklat, banyu, butter cubed, sirup jagung, lan uyah, banjur selehake pan ing medium panas.
- Goseni nganti gula lan mentega dissolve, banjur ngilangke mudhun ing pinggir kanthi rerumput pastry wet kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk. Pasang endhog pit montor .
- Masak gula tanpa tanpa aduk nganti thermometer maca 285 derajat F (140 C).
- Sawise ing 285, langsung copot wajan saka panas lan tambahake vanilla lan soda manggang.
- Nggawe nganti soda manggang nyebabake toffee dadi kobong lan dadi warna sing empuk.
- Tuangkan toffee ing lapisan sing luwih apik tinimbang kacang ing pan sing disiapake. Nyoba ora nyebar kanthi akeh spatula, amarga luwih akeh sampeyan nglakoni, luwih akeh sampeyan bakal ngilangi gelembung udara sing menehi tektur ringan lan crispy.
- Supaya toffee kelangan rampung ing suhu kamar, paling sethithik 1 jam.
- Sawise kelangan lan nyetel, tugel menyang potongan cilik kanthi tangan.
- Simpen endhog gula coklat ing wadhuk ing suhu kamar nganti nganti saminggu. Yen sampeyan urip ing lingkungan sing lembab, bisa uga alus lan lengket sawise sawetara dina.
Variasi Coklat
Yen sampeyan pengin nambah coklat menyang toffee, duwe 1 cangkir disigar coklat disiapake. Yen wis diwenehi toffee menyang kacang ing wajan, disetel kanggo 1 menit, banjur sprinkle ndhuwur toffee panas karo coklat disigar. Sijine kanggo njagong kanggo menit liyane, nalika panas toffee melts coklat, banjur nggunakake spatula kanggo kasebut kanthi teliti nyebar coklat menyang lapisan malah liwat kabeh permukaan. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa sprinkle ndhuwur coklat karo liyane disigar perkakas. Supaya toffee lan coklat kenthang lan harden rampung sadurunge dadi kaya sing kasebut ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |