Nalika Giora Shimoni nggawé Cookies Chip Chip Whole Wheat, "anak-anak wis ngobong," sanajan profil gizi sing luwih sehat. Putra Shimoni sing umuré 12 taun malah ngati-ati yen dheweke ninggalake dheweke kanthi rasa sing luwih apik tinimbang cookie biasa. Sing ora kaget, amarga nggunakake glepung gandum tinimbang glepung putih nyedhiyakake cookie kanthi dorongan serat lan protein.
Test Resep Miri's Notes & Tips:
- Nalika resep iki digawé, kabeh glepung gandum putih - sing nduweni tekstur alus lan rasa sing luwih lembut tinimbang tepung terigu kabeh - durung kasedhiya, saengga Shimoni dianjurake nggunakake 1 1/4 gelas glepung gandum lan 1 1/4 glepung glepung putih lan ngurangi lenga kanggo 3/4 gelas kanggo sing nggoleki "cookie sing kurang kandhel lan wheaty-tasting." Aku nggunakake 2 1/2 cangkir gandum kabeh putih (kadhangkala labeled "gandum putih kabeh") glepung lan tuwung lenga lengkap kanthi asil sing apik.
- Sanajan resep kasebut nyelehake spoonfuls saka adonan menyang lembaran manggang, aku nemu rasio chocolate-to-batter coklat dhuwur gawe angel. Iku luwih prasaja kanggo mbentuk adonan menyang bal cilik karo tanganku, kang rada dawa sadurunge ditemokake ing lembaran cookie.
- Aku digunakake keripik coklat ukuran biasa, lan ditinggal karo babagan 1/2 tuwung ing ngisor Bowl sawise aku wis portioned metu cookie. Aku salvaged akeh kaya aku lan ditibakake kanthi tangan menyang keuangan sadurunge manggang, nanging ing resep iki , paling sethithik sawetara sendok teh chips tetep ing mangkuk. Yen luwih seneng ngobrol coklat, cobanen nganggo 1 tuwung kanggo 1 1/4 cangkir coklat coklat - cookie isih bakal diiseni coklat!
Diowahi dening Miri Rotkovitz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 cangkir glepung (wiji gandum, gandum sing luwih apik putih)
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1 sdc baking soda
- 1/8 sendok teh uyah
- 2 endhog gedhe
- 3/4 cup gula
- 3/4 cup sugar (coklat gelap, dikemas)
- 1 cup canola (utawa lenga grapeseed)
- 1 tablespoon vanilla extract (murni)
- 1 1/2 cangkir coklat kripik
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 375 ° F (190 ° C). Lembar roti baris karo kertas parchment utawa silikon.
2. Ing mangkuk gedhe, klumpukake glepung, bubuk manggang , baking soda lan uyah.
3. Ing mangkuk gedhe, ngalahake endhog lan gula nganti krupuk. Tambah minyak lan vanila. Nyampur uga.
4. Asam nambah bahan-bahan garing menyang adonan weteng. Nyampur nganti alus, mesthine ora luwih saka campuran. Ngadamel krim coklat.
5. Nyelehake teaspoons menyang roti sing disiapake. Utawa, gunakake tangan sing resik, garing kanggo mbentuk adonan menyang bal cilik. Melek rada sadurunge ditempatake ing lembar cookie.
6. Panggang ing preheated oven nganti 10 nganti 12 menit, utawa nganti cookie wis disetel.
7. Copotake lembaran cookie saka oven, nanging supaya cookie njagong ing sheet cookie kanggo menit utawa loro kanggo tenan sadurunge ngirim kasebut menyang rak kawat kanggo kelangan rampung.
8. Sawise nglangi, simpenake cookie ing wadhuk kedelapan ing suhu kamar nganti nganti seminggu, utawa beku, uga kebungkus, nganti nganti 3 wulan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |