Nedha bengi daging sapi sing disajikake ing puff pastry menehi nganyari perayaan kanggo Shabbat lan jajanan liburan-lan cara sing gampang kanggo mbujuk bocah-bocah sing ngetung.
Giora Shimoni seneng nggawe resep iki nalika dheweke wis akeh tamu Shabbat lan kepengin ngladeni macem-macem hidangan utama. Shimoni ngajak ngladeni kéwan iki bebarengan karo ayam panggang . Pilihan liyane sing apik kalebu hidangan vegetarian kayata tagine sayur-sayuran lan chickpea karo couscous .
Bunderake sajian karo sayuran sing mbantu ngetokake kekandelan strudel, kayata peluncur pelangi sing enom lan brokoli sing digoreng .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh minyak (zaitun utawa canola)
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 3 cengkeh bawang (minced)
- 2 kg daging sapi dhasar
- 2 sendok teh tomat puree (utawa kecap kecap)
- 2 tablespoons breadcrumbs (utawa matzo meal)
- 1 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico
- 1 lembar jajan kue (pareve, thawed)
- 1 kuning telur gedhe (diantemi)
- 1 sendok teh wijen sesame (luwih utawa kurang dibutuhake)
- Opsional: disaring saus marinara
Cara Nggawe
- Panaskan oven nganti 400 F / 200 C / Gas Mark 6). Baris sheet baking rimmed karo kertas parchment.
- Panaskan lenga ing wajan gedhe lan wesi ing medium panas. Tambah bawang lan tumis nganti alus lan tembus, kira-kira 4 nganti 6 menit. Tambah bawang putih lan diute maneh nganti luwih saka 1 menit, utawa nganti wangi. Copot saka panas lan disisihake.
- Ing mangkuk gedhe, nyampur daging sapi, tomat, utawa sosis, roti lapis utawa panganan matzo, endhog, oregano, uyah, lan lada. Ngaduk ing campuran bawang bombay lan papak.
- Gulung puding puff nganti tipis. Nyebarake daging sing dicampur dawane ing adonan, ninggalake watesan 1-inch ing kabeh sisi. Melu ing sisih pinggir adonan liwat daging. Banjur gulungake adonan ing ndhuwur, kaya rolling sele.
- Selehake strudel ing pan sing disiapake. Sikat strudel karo kuning telur, lan sprinkle roto-roto karo wiji sesame.
- Panggang sajam nganti 40 menit utawa nganti jajanan wis dikocok, asri, lan emas lan isi wis masak. Copot saka open lan ngidini strudel ngaso 10 menit, banjur Cut banjur sajroning anget. Menehi panas saus marinara ing sisih yen pengin.
Wigati: Nglayani strudel kabeh kanggo meal gaya kulawarga. Utawa, kanggo presentation sing luwih elegan, irisan-irisan keping irisan sing ana ing saos tomat sing paling disenengi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Sodium | 767 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 29 g |