Penafian : Iki ora tradisional sajian Italia, kanthi cara liya; Ing kasunyatan, ing Italia, langka (yen ora ngombe! Deleng Pendhaftaran Peraturan Italia # 6 ) kanggo nyampur keju lan panganan segara, nanging conto kaya tradisi campuran karo inovasi: dikembangake utamane kanggo langit-langit Amerika, amarga kita dadi penggemar gedhe saka lobster lan ora keprungu babagan campuran campuran keju karo kerang, nanging migunakake bahan-bahan lan tèknik Italia, iku pancen paling apik ing donya.
Sanadyan apik banget lan nyengsemake, mung butuh 30 menit kanggo gawe, sing paling apik ing donya iki!
Iku bakal nggawe tambahan gedhe kanggo pesta Natal sing didhasarake ing Pangan Natal saka péso Pitung Pésta , utawa kanggo péstine pesta, dipasangkan karo anggur putih.
[Diadaptasi saka resep karya Victor Pena Guilera, Manajer Riset & Inovasi Kuliner, Pastificio Giovanni Rana]
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Filling Lobster:
- 1 sendok teh minyak zaitun tambahan
- 1/4 cup (1.2 ons) julienned leek (putih bagean mung)
- 1 clove papak, minced
- 2 teaspoons anggur putih garing
- 1/2 kilogram daging lobster masak
- ¼ cup keju ricotta seger
- 1/2 cangkir (1.3 ons) keju mozzarella sing diiris
- 1/2 cup (3.2 ons) Saos Alfredo (toko-tuku utawa
- homemade )
- 1 1/2 sendok teh tempel tomat ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 sendok teh uyah seger sing apik
- ¼ cup cherry tomat, halved
- Kanggo Fill Ricotta-Mozzarella-Mascarpone:
- ¾ tuwung (2,6 ons) keju mozzarella sing diiris
- 1/3 tuwung (2,8 ons) keju ricotta seger
- 1 tablespoon krim abot
- 1 tablespoon (1/2 ons) keju mascarpone
- Gosok uyah segara sing apik
- Kanggo Lasagna:
- 1 paket (8.8 ons / 250 gram / 6 lembar) lembaran lasagne seger
- ¼ cup (2 ons) saos Alfredo (toko-tuku utawa
- homemade )
- ½ tuwung (1,8 ons) keju mozzarella sing diiris
- ¼ cup cherry tomat, halved
Cara Nggawe
Kanggo ngisi lobster:
Panutup lenga zaitun ing wajan medium ing medium panas. Tambah bawang lan masak nganti alus, 2 nganti 3 menit. Nambahake papak lan anggur putih lan terus nggoreng nganti bawang disigar, liyane 2 nganti 3 menit. Buang saka panas lan supaya kelangan.
Ing mangkuk gedhe, nyampur kabeh bahan lobster sing isih ana, banjur nambahake campuran campuran bawang putih lan aduk.
Disisihaké.
Kanggo ngisi ricotta-mozzarella-mascarpone:
Nyampur ember kabeh ing mangkuk gedhe lan disisihake.
Kanggo ngumpul lan panggang lasagna:
Preheat oven nganti 350 ° F (176 ° C).
Sebarake saus Alfredo kanthi rame ing ngisor 11-inch kanthi roti panggang 7-inch.
Nutupi saus Alfredo kanthi lapisan roti lasagna.
Nyebarake setengah saka lobster ngisi lembaran pasta, banjur tutup nganggo lapisan kaping sepisan pasta.
Nyebarake ricotta-mozzarella-mascarpone ngisi lapisan liya saka lembaran lasagna, banjur tutup karo sheet katelu lasagna.
Nyebarake lobster sing isih ana ing lembaran pasta pungkasan, banjur tutup roto kanthi mozzarella seger lan tomat seger.
Panggang nganti 20 menit utawa nganti entheng ditenun ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 11 g |