Mustard Seed Types

Mustard minangka bumbu paling akeh digunakake ing Amerika Serikat. Panggunaane mung diluwihi dening lada. Kabeh bagean tanduran bisa ditonton, kalebu wiji, godhong, lan kembang. Lan ora nggumunake, amarga mustar dianggo apik karo kabeh jinis daging, daging babi, unggas, lan panganan segara. Sebagéyan gedhé sing dipigunakaké kanggo mustard sing disusun kuning standar, nanging ana akeh jenis wiji sing apik lan mustard sing disusun kanggo eksperimen.

Mustard Seed Types

Ana luwih saka patang puluh beda varietas sawi, nanging telu sing paling populer kanggo panggunaan kuliner.

Brassica nigra, nigra yaiku basa Latin kanggo ireng, duwe wiji ireng sing populer ing Timur Tengah lan Asia Minor.

• Wiji coklat asalé saka Brassica juncea, kanthi juncea teges kaya rush. Coklat asalé saka Himalaya lan wis ngganti ireng ing Amérika lan Inggris pawon, utamané restoran Amérika Lor.

• Sinapis alba, kanthi alba kang tegesé putih, asalé saka tlatah Mediterania lan ngasilaké wiji tan sing ditemtokaké dadi kuning sing terang (kanthi bantuan pewarna cilik) mustar, kita seneng banget marang asu panas kita.

Kabeh jinis telu kasebut wis dadi alam ing Amerika Utara lan bisa ditemokake ing saben negara ing AS lan uga akeh propinsi ing Kanada kidul.

Liyane babagan Mustard:
• Substitusi Mustard lan Tip Cooking
• Mustard Seed Types
• Varietas Mustar
• Pemilihan Mustard lan Panyimpenan
• Apa sing nggawe mustard panas? FAQ
• Riwayat Mustard
• Mustard Legend lan Lore
• Mustard lan Kesehatan
• Sawit Mustard lan Mustard

Cookbooks