Pitakonan: Apa Squash?
Apa squash?
Jawaban: Saka kabeh woh-wohan lan sayuran sing dipigunakaké dina masak saiki, aku kudu ngandhani salah siji sing paling dianggep wong-wong mau kabeh yaiku squash. Mungkin jenenge, utawa mbokmenawa iku wujud, nanging apa wae alesan, squash ora entuk perhatian sing pantes. Kenapa aku duwe katresnan iki kanggo squash? Saliyane iku nduweni rasa unik, squash bener-bener serba guna lan gampang banget kanggo masak.
Sampeyan bisa digunakake ing saindhenging taun lan nambah barang khusus kanggo mangan apa wae. Maca dhisik kanggo nggoleki apa aku nemokake squash unik, lan ngapa aku pengin 'squash' desas desus wae sing bisa nyegah saka nampa perhatian sing pantes.
Kaping pisanan, apa pancen squash? Jawaban paling akeh wong bakal menehi sayur-sayuran. Sawise kabeh, ditemokake ing jejere sayuran liyane ing bagean pametu saka toko lokal. Ing kalodhangan, squash yaiku woh. Amarga ngandhut wiji , squash diklasifikasikake minangka woh sanadyan, kaya tomat, dianggo minangka sayur nalika masak. Ana pirang-pirang varieties of squash, sing umum diselehake ing klompok kaya musim semi squash lan squash musim panas. Pemanenan musim ora nuduhake yen jinis squash dipanen, luwih sethuh suwene woh. Squash musim panas iku macem-macem sing kurang diwasa lan luwih cilik, lan kudu dimasak cepet, nalika musim semi squash luwih diwasa lan bisa katahan lan dimasak ing wektu sabanjure.
Sanajan akeh tetanduran squash bisa ditemokake ing taun, sawetara duwe puncak wulan nalika dianggep paling enom. Saben jinis squash musim panas sing dikenal yaiku zucchini lan squash kuning, jinis mangsa musim panas kalebu spageti squash, squash acorn lan pumpkins.
Varietas beda saka squash bisa dituku seger saka toko lokal utawa gawé stand.
Nalika milih squash panas, goleki woh-wohan cilik, nduwe kulit sing cerah lan ora ana kerusakan utawa warna. Woh kudu rada lembut yen ditekan. Squash mangsa kudu kulit banget lan bakal dadi hard kanggo tutul. Kesalahan lan cacat tipis sing normal.
Penyetoran squash adhedhasar macem-macem. Amarga kulité luwih tipis, squash musim panas ora bakal tetep sajrone mangsa kelam. Kanggo mlaku nyimpen squash musim panas, aja ngumbah lan dilebokake ing tas plastik. Tansah ing kulkas, luwih apik ing laci crisper. Werna musim panas bakal tetep nganti rong minggu iki. Saliyane mangsa, squash bisa disimpen ing panggonan sing keren, garing, kayata pantry nganti telung sasi. Yen salah siji macem-macem squash wis tuku wis disigar, simpen ing kulkas lan gunakake seminggu.