Muffin tradisional basa Inggris gampang banget, sanajan bisa uga katon rumit. Lima langkah iki bakal nuduhake sampeyan carane gampang.
Aja bingung Muffins Inggris kudu karo muffin Amérika sing arupa roti manis. Muffin Inggris minangka adonan ragi lan nggawe sajian teh enak utawa sarapan sore sing enak . Padha bisa dipanggang lan disuguhake anget karo mentega utawa diisi karo manis, mungkin senggol , utawa ngombe gurih nggawe sandwich apik banget.
Basa Inggris muffin gampang digawe lan sawise masak bakal tetep nganti sawetara dina ing kaleng airtight.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 225 mililiter / 8 ons susu
- 2 sendok teh garing ragi
- 1 sendok teh gula
- 1 kg / 450 gram glepung khusus
- 1 sendok teh uyah
- 55 gram lenga
Cara Nggawe
- Gawe susu lan 55ml banyu dadi saucepan lan panas alon-alon nganti cukup anget kanggo nyelehke driji kanthi cepet. Nyelehake susu panas menyang cangkir utawa jug cilik, nambah gula lan ragi, aduk entheng lan ninggalake ing panggonan kang anget kanggo kira-kira 15 menit lan dicampurake kanthi apik.
- Ngiseni glepung menyang mangkuk mrico sing jumbuh, nambah uyah lan aduk. Gawe sumur ing tengah glepung lan tuangake lebokake ragi lan susu.
- Nyampurake kabeh bahan nganti adonan sing alus lan ora lengket. yen adhine wangsul garing sethithik nambahake banyu luwih cepet ing sajrone wektu, uga udan nambah glepung sing luwih cepet.
- Tempelake adonan ing lumahing lemah lan adonan kanthi cepet nganti 10 menit utawa nganti adonan rata lan lancar. Lebokake adonan ing mangkuk mangkok, tutup nganggo tenggorokan, andhuk teh garing lan ninggalake ing papan sing panas (ora panas) nganti adonan wis kaping pindho, bisa nganti nganti jam siji, supaya sabar.
- Sawise wungu, pungkasi adonan bali menyang permukaan lumahing lan gulung menyang 1cm (1/2 inch). Cut menyang bunderan 7,5 cm (3 inci). Ing adonan bisa uga diwiwiti maneh nanging mung digulung maneh dadi sentimeter. Selehake muffin ing sheet baking greased lan ninggalake nganti 30 menit, maneh ing panggonan sing anget, nanging ora panas.
- Pelumas sing digoreng kanthi wajan utawa wajan kanthi heavy lemak, panas nganti panas nanging ora kobong. Tambah muffins sawetara, murahake panas lan cook kanggo 7 menit ing saben sisih. Sawise masak, sijine menyang salah siji, nambah loyang utawa wajan lan panas, banjur terus kaya ing ndhuwur nganti sampeyan wis digunakake nganti kabeh keuangan.
Simpen muffin Inggris ing timah.
Muffins sing enak, dibelah ing tengah lan diisi mentega, enom. Yen padha wiwit garing sethithik mung toya kasebut.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodium | 542 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |