Iki daging sapi korne lan krupuk chowder yaiku sup krim apik sing bakal dikasihi kulawarga sampeyan. Iku nyediakake nedha bengi daging sapi kécap lengkap, kalebu wortel, kentang, lan kubis. Sup krim kentang lan sawetara susu utawa krim nggawe persiapan sing gampang nalika menehi krim kaya.
Iki panci panci sing gampang banget yaiku cara sing paling apik kanggo nikmati sisa wedhi dhedhus kéwan sing wis dikorupsi, lan iku supaya cepet disusun. Nambani kranjang nganggo roti panggang panas utawa roti panggang kanggo mangan kulawarga gedhe.
Chowder uga akeh banget. Sapi panggang, daging sapi, utawa nedha bengi daging babi bakal bisa uga. Kanggo sayuran, rutabaga, jagung kernel, lan parsnips mung sawetara kemungkinan apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 1 1/2 cangkir
- sisa daging sapi kéwan (diced)
- 2 cangkir sisa kentang (diced)
- 1 tuwung suling wortel (diced)
- 1 tuwung sisa kolu (diced)
- 1/2 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1 cup ayam stock
- 2 (10 3/4-ons) tin krim sup kentang
- 1 tuwung setengah-setengah (utawa cahya krim utawa susu seger)
- Dash uyah lan mrico, kanggo rasa
- Opsional: setengah lan setengah, krim, utawa susu
Cara Nggawe
- Dadu beef corned, kentang, wortel, lan kubis. Cepet bawang kanthi sacoro apik.
- Ing kompor sing ukurane 4 nganti 6 sen, gabungke daging sapi, kentang, kol, wortel, bawang, kaldu ayam, lan krim sup kentang.
- Nutup lan masak nganti kurang luwih 4 nganti 5 jam, aduk babagan setengah dalan masak.
- Nambah 1 tuwung saka setengah-lan-setengah utawa cahya krim. Nglakoake campuran lan banjur uyah lan mrico, kanggo rasa.
- Nutupi pot lan cook nganti meh 20 nganti 25 menit maneh, utawa nganti panas. Tambah susu utawa luwih setengah setengah dadi tipis rada, yen perlu.
Pakaryan Tips
Yen sampeyan ora duwe kentang lan wortel sing sisa, gunakake wortel lan kentang rebus sing wis beku utawa seger, utawa nganggo kentang goreng diced.
Sup nggoreng supaya asring diarani ing piring masak alon, lan ana alesan kanggo kuwi. Sawijining saos putih dhasar sing digawe karo susu bakal ngeculake lan mbungkus sajrone wektu memasak sing dawa, dene sup sing kental tetep alus lan krim. Yen sampeyan pengin nyedhaki, cook sup karo stock pitik. Gawe kira-kira 3 cangkir saos putih sing kandel lan ditambahake ing sayur sup ing pungkasan wektu masak bebarengan karo krim.
Kanggo masak sing luwih cepet, nyiyapake sup ing stovetop. Gabungke daging sapi, sayuran, duduh kaldu, lan sup kentang ing saucepan gedhe. Bawa menyang simmer. Nutupi panci lan garing nganti luwih saka 20 menit. Tambahake krim lan bumbu lan terus-terusan nganti kurang luwih 5 menit, utawa nganti panas.
Ora ana daging sapi kécap? Nduweni roti irisan lokal sekitar 12 nganti 16 ons daging sapi kéwan sing ukurané kurang luwih 1/4 inch. Dadu lan ditambahake ing pot crock.