Kombinasi mustard, oranye lan thyme pancen ndadekake lambe domba iki apik banget. Nyelehake chops ing panggangan panas nganti masak (utawa luwih, kaya sing dikarepake). Ngidini wong ngaso nganti sawetara menit sadurunge ngawula.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 cilik balung domba
- 2/3 tuwung (160 mL) Dijon mustard
- 2 tablespoons (30 ml) minced
- orange zest
- 1 tablespoon (15 ml) godhong thyme seger
- 1 nganti 2 cengkeh saka papak, minced
- 4 teaspoons (20 mL) dikempalken gula coklat
- 1 sendok teh (5 ml) uyah segara
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) mrica ireng
Cara Nggawe
1. Trim keluwihan lemak saka daging domba.
2. Nyampur zest, papak, uyah, mrico lan thyme menyang tempel. Tambah mustard lan gula abang. Nyampur bebarengan.
3. Ngendhokke panas kanggo panas dhuwur. Sikat babagan setengah saka dicampur ing saben sisih pinggir banjur tutup ing panggangan sing panas banget nganti kurang luwih 2 menit saben sisih. Nguripake lan srepake setengah saka campuran kasebut menyang pot. Terus masak nganti rampung. Lamb wis dimasak ing 145 derajat F, nanging kanggo tingkat dandanan rarer, dijupuk saka panggangan ing 135 derajat F.
4. Tutup lan ngidini chops kanggo ngaso sakitar 5 menit sadurunge ditawan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,099 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 21 g |