Apa Tipe Keju Travel Well?

Yen sampeyan pacangan keju sing kerep digodha kanggo nggawa keju bebarengan kanggo numpak perjalanan, piknik lan kena, aja wedi. Tartamtu jenis keju sing dienggo khusus ing njaba kulkas.

"Keju keras ngumbahi sing paling apik," nyaranake Daniel Utano, mantan asisten ing Bar Artisanal ing New York City.

"Kanthi lembut keju, sampeyan kudu kuwatir babagan tekstur lan cara iki bakal ditahan. Sampeyan uga ora pengin sumelang ing bab apa sing bakal wiwit mambu, sing ora bisa nyenengake ing mobil, pesawat utawa ing tas. "

Utano ngandhakake limang cheeses sing paling cocok kanggo lelungan:

• 01 saka 05

  Aged Gouda

  "Aged Gouda minangka conto becik saka keju lelungan sing sampurna," ujare saka Danager Dan Utano.

  "Iku angel supaya ora nyawiji, wis umur supaya bisa urip liwat lelungan lan roso kaya sugih sampeyan bisa mung mangan sethithik ing wektu lan iku bakal tahan sampeyan."

  Gouda sing luwih tua, sing luwih angel tektur lan luwih kenthel minangka rasa keju. Taun kepungkur, Gouda njupuk rasa manis ing rasa manis.

• 02 saka 05

  Parmigiano Reggiano

  Keju kaya Parmigiano-Reggiano sing umur pirang-pirang taun, pangandikane fromager Dan Utano, yaiku "liyane kaya Gouda sing bisa mung nggoleki ing perjalanan kabeh."

  Sanajan akeh wong mikirake Parmigiano-Reggiano minangka keju grating, uga minangka cemilan sing sampurna kanggo hiking lan ski. Nggawa kacang-kacangan lan woh-woh garing kanggo dipasangake karo keju, lan sampeyan duwe cemilan protein dhuwur.

• 03 saka 05

  Fiore Sardo (lan Jinis-jinis Liyane Pecorino)

  "Keju keras wis tahan lama lan ora ngrusak, wis dibangun banget," pangandikane fromager Utano.

  "Iki keju susu wedhus saka Sardinia duweni rasa kuat sing bisa diarani yen keju ora metu saka refrigerasi, nanging ora dadi stinky."

  "Pecorino" ngandhut keju susu wedhus saka Italia. Takon ing toko keju lokal kanggo rekomendasi pizza liyane.

• 04 saka 05

  Montgomery's Cheddar (and Other Aged Cheddars)

  Cheddar nduweni tekstur sing kandhel lan kenthel, nanging ora blaka, sanajan sawetara cheddar bakal dadi alus lan berminyak yen isih ana ing kulkas.

  Iki ora kaya kasus Cheddar Montgomery, digawe ing Inggris lan umur paling sethithik taun. Rinduku alam kuat sing dibungkus nganggo kain kanggo pangayoman ekstra nambah kemampuan Montgomery kanggo lelungan.

  Pilihan liyane yaiku Bravo Farms Bandage Wrapped Cheddar.

• 05 saka 05

  Appenzeller

  "Yen sampeyan nyoba nggoleki kanthi alus saka keju, sampeyan bisa uga mangan lan ngalami gangguan," kandhane padhangane Dan Utano.

  "Nanging yen sampeyan wong sing milih keju kanthi kelembapan cilik, Appenzeller bakal ngilangake lelucon lan lelungan sing apik kanggo boot. Iki keju Swiss semi hard wis tekstur karo menehi sethitik lan rasa sugih saka keju sing umur."

  Yen sampeyan ora bisa nemokake Appenzeller, gunakake bebarengan Gruyère.