Gingersnaps iku favorit perennial kekasih cookie. Resep iki super pedhes karo dosis ekstra jahe lemah. Apa sing nggawe resep iki unik yaiku telpon mung loro, gampang nemu tepung bebas gluten, ora pati gratis gluten, lan permen nol. Nice!
Resep kita minangka adaptasi resep kanggo cookie gingersnap sing katon ing situs web US Peà §u lan Lentil Council dening Pancake Princess.
Adonan bisa digawe sawetara dina sadurunge baking, dijamin tightly lan disimpen ing kulkas kanggo penak. Kanggo asil baking sing paling apik, bobote gluten-free flours .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 tablespoons butter (unsalted, ing suhu kamar utawa bebas wajan Spektrum sayuran organik shortening ing suhu kamar)
- 3/4 cup gula pasir (dipencet kanthi kuat dadi cangkir ukur)
- 1 endhog gedhe
- 1/4 tuwung
- molasses (unsulphured)
- 1/2 sendok teh vanilla
- 1 tuwung / 127 gram / 4,5 ons glepung (garbanzo kacang, merek Bob Mill Red digunakake ing resep)
- 1 tuwung / 140 gram / 4,9 ons gandum (manis sorghum, Authentic Foods merek digunakake ing resep iki)
- 2 teaspoons jahe (lemah)
- 1 1/2 sendok teh kayu manis (lemah)
- 1/4 cengkeh sendok (lemah)
- 1/4 sendok teh nutmeg (lemah)
- 1/2 uyah sendok teh (Kosher)
- 1/2 sendok teh bubuk manggang (gluten-free)
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 cup sugar (granulated tebu, roll ball ball before baking)
Cara Nggawe
- Line 2 baking sheets with paper parchment.
- Ing mangkuk campuran gedhe digunakake mixer listrik utawa mixer stand kanggo krim butter lan gula. Tambah endhog, molase, lan vanilla lan beat nganti digabung.
- Ing mangkuk kapisah, adhiake campuran, rempah-rempah, uyah, bubuk manggang, lan soda. Kocok kanggo nyampur. Nambahake bahan-bahan sing garing kanggo bahan-bahan weteng. Campur nganti digabungake lan dianggo alus. Adonan bakal kandel.
- Masang mangkok lan nyampur adonan cookie ing kulkas nganti kurang luwih 1 jam. Utawa adonan ing wadhah udara lan kulkas nganti sawetara dina.
- Preheat oven nganti 350 ° F / 176 ° C nalika sampeyan gawe adonan cookie kanggo baking.
- Kanggo gampang, seragam cookie, nggunakake 1 tablespoon, spring-dimuat es krim scoop kanggo mbentuk cookie. Yen ora, nggunakake tablespoon kanggo scoop keuangan lan muter menyang bal. Gulung saben werni ing granulated gula lan bal panggonan babagan 2 inci loro ing sheet manggang.
- Panggang ing preheated oven nganti meh 10 menit. Ati-ati ora ngluwihi cookie. Padha kudu retak ing lumahing nanging isih rada alus ing tengah nalika rampung. Kelangan ing baking sheet kira-kira limang menit banjur gunakake spatula kanggo nyelehake cookie ing rak kipas.
Pènget: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan alat sing gratis ora ana gluten . Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.