Sampeyan kudu rotisserie kuwat sing apik kanggo nyiapake turki iki. Mriksa manual instruksi utawa karo prodhuk kanggo mesthekake yen rotisserie sampeyan disetel (utamané motor rotisserie) dirating kanggo bobot saka kalkun. Maca liyane babagan rotisserie masak kanggo nemokake informasi tambahan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kalkun 12 kilogram (5.4 kg)
- Kanggo bumbu:
- 1/4 tuwung (60 mL) lada mrico
- 2 tablespoons (30 ml) disigar parsley seger
- 1 sendok teh (15 ml) uyah celery
- 2 cloves papak, minced
- 2 sendok teh (10 ml) mrico ireng
- 1 sendok teh (5 mL) sage
- Kanggo Stuffing Turki:
- 1 medium bawang bombay dipotong dadi 8 bagean sing padha
- 1 wortel dipotong dadi tipis
- 1 apel disigar lan dipotong dadi irisan-irisan sing kandel 8
Cara Nggawe
1. Campur bebarengan bumbu lan samubarang kang angel ing permukaan lan jero kalkun sing di resiki lan garing. Iki paling apik dilakoni ing wayah wengi sadurunge supaya bumbu kasebut bisa ngetokake daging. Kaleng kalkun lan nyetel aman ing tusuk rotisserie. Nyoba kanggo nggawe manawa wis seimbang lan kuwat aman. Priksa manawa sayap lan sikil wis diikat kanthi cepet ing kalkun lan kalkun uga seimbang karo skewer rotisserie.
2. Siapake panggangan kanthi njabut grate lan nempatake panci ing tengah. Pan kudu cukup amba kanggo nyekel turki dhewe.
3. Cahya banjur dicepetake. Yen nggunakake panggangan areng , gawe geni sing medium ing panci netes. Kanthi gas, nguripake pembakar menyang medium. Nanging umume tindakake pandhuan Produsèn.
4. Setengah ngiseni telusur nganggo banyu lan banjur nyelehake kalkun ing rotisserie. Wektu masak kudu padha karo oven 350 derajat F / 175 derajat C supaya nggunakake tabel wektu ing kemasan kalkun minangka panuntun. Sampeyan kudu nggunakake thermometer daging kanggo mesthekake ing doneness.
5. Busak rotisserie kalkun saka panggangan nalika suhu internal nganti 185 derajat F / 85 derajat C. Banyu ing panci netes tetep ana supaya ora ngoyak. Yen telusur dadi garing nambah banyu luwih akeh. Coba keripik kayu hickory, oak utawa alder yen sampeyan pengin nambah rasa asap tambahan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Sodium | 3,058 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 70 g |