Bawang Putih

Bawang Putih

Bawang putih asalé saka basa Inggris Old garleac, tegesé "tombak leek." Dating bali 6000 taun, asli saka Asia Tengah lan wis suwé dadi pokok ing wilayah Mediterania uga minangka bumbu ing Asia, Afrika, lan Eropa.

Mesir nyembah papak lan ndamel model lempung papak ing makam Tutankhamen. Bawang putih dadi larang banget, malah dianggo minangka mata uang.

Folklore nyatakake papak vampir sing dipateni, dilindhungi saka Eye Evil, lan nyembulake rasa cemburu kanggo nyerang wanita-wanita hamil lan bocah-bocah wadon. Lan aja lali sebatake kakuwatan sing disebutake saka papak sing wis ditampa liwat umur.

Aneh banget, bawang putih disebabake dening panganan sing nyebabake panganan ing Amerika Serikat nganti wiwitan abad kaping sepisanan, ditemokake meh istimewa ing masakan etnis ing lingkungan kelas pekerja. Nanging, nalika taun 1940, Amerika wis ngremehake papak, saengga ngakoni nilainya ora mung minangka bumbu cilik, nanging minangka bahan utama ing resep.

Masakan restoran ing taun 1920 ngemot papak minangka bronx vanilla, halitosis, lan parfum Italia. Dina iki, wong Amerika mung nganggo luwih saka 250 yuta kilogram saben taun.

Liyane babagan Bawang Putih:

• Masak Tip Petunjuk lan diwenehake
• Papak Pilihan lan Panyimpenan
•
• Kenapa mambu bawang?
• Rembulan Rai
•
•

Cookbooks