Kaya kerak pie nanging digawe karo endhog lan butter, adonan iki bakes kanthi rasa kaya. Gunakake adonan iki kanggo pastri sing diisi kaya Sambusak utawa Quiche Lorraine .
Priksa metu entri glosari iki kanggo informasi luwih lengkap babagan Mürbeteig Jerman.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ccups / 250 gram glepung
- 9 tablespoons / 125 gram butter (kadhemen)
- 1 endhog cilik
- 1 potong uyah
- 1 nganti 2 sendok teh banyu
Cara Nggawe
- Nggeser glepung menyang gundukan ing permukaan karya lan nggawe sumur ing tengah. Selehake endhog lan uyah ing potong alus lan cilik ing mubeng.
- Nggunakake tangan sing adhem, aduk kanthi ati-ati lan cepet saka njaba menyang jero glepung, nggabungake mentega lan endhog minangka sampeyan.
- Nalika bahan diumpetake, tambahake banyu adhem nganti sampeyan bisa nglumpukake adonan menyang bal sing alus.
- Balungku bal ing pambungkus plastik utawa aluminium foil lan pasang ing kulkas nganti 1 nganti 2 jam.
- Preheat oven nganti 350 - 390 ° F (180 - 200 ° C).
- Rampungake adonan ing papan sing diarani enteng lan nganggo ing sajian pastry utawa pai. Prick karo garpu yen lagi dipanggang.
- Yen jajanan nduweni kerak ndhuwur, priksa manawa sampeyan ngethok bolongan utawa cendhak cilik kanggo nyegah ombak uap.
- Sampeyan bisa nyikat adonan karo kuning endhog cilik sing dicampur karo banyu kanggo glaze.
- Gawe pai kue utawa kue sing disigar kanggo 20 menit, utawa nganti kerak dadi coklat.
Cara liya kanggo nggarap adonan yaiku kanggo nyepetake mentega ing glepung lan uyah. Ngalahake endhog karo banyu tusukan nganti halus. Tuang endhog ing campuran glepung glepung lan aduk adonan nganti adonan mau bentuke bal. Tambah banyu luwih akeh yen perlu. Woh iki kaya mangkene lan endhog ora mbentuk clumps cilik. Sampeyan bisa ngganti banyu nganggo anggur putih yen sampeyan pengin (Waca resep iki kanggo Nussschnitten - Nut kacang).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |